Znajte što je na vašem tanjuru
Rep jastoga
Kalorije i nutritivne vrijednosti
u salamuri, ocijeđen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 70 kcal —
- Bjelančevine 16 g 31%
- Ugljikohidrati 0,8 g 0%
- Masti 0,4 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 16 g | 0,8 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 7,8 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 23 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 31 g | 1,6 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 39 g | 2 g | 1 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Rep jastoga
Kako se priprema rep jastoga za pečenje?
Škarama prereži oklop po sredini s gornje strane, od širokog kraja prema lepezastom repu, pa meso pažljivo odvoji i položi na oklop. Premaži ga maslacem ili uljem i peci u pećnici zagrijanoj na 220 °C dok meso ne postane neprozirno i u sredini dosegne 63 °C.
Kako ispeći rep jastoga na roštilju?
Prereži oklop uzdužno i premaži meso uljem ili rastopljenim maslacem. Peci ga najprije prerezanom stranom prema dolje, zatim okreni i dovrši pečenje dok meso ne postane neprozirno; vrijeme ovisi o veličini repa.
Kako odmrznuti smrznuti rep jastoga?
Odmrzni ga preko noći u hladnjaku, u posudi koja će uhvatiti tekućinu. Ako ga trebaš brže, stavi ga u dobro zatvorenu vrećicu i potopi u hladnu vodu; nemoj ga odmrzavati na kuhinjskom pultu.
Kako se čuva sirovi ili kuhani rep jastoga?
Svježi sirovi rep drži pokriven u hladnjaku i pripremi ga što prije. Kuhani ostatak spremi u zatvorenu posudu u hladnjak, a za dulje čuvanje zamrzni ga.
U kojim se jelima koristi rep jastoga?
Meso repa možeš poslužiti s rastopljenim maslacem i limunom, umiješati u tjesteninu ili rižoto, ili upotrijebiti za jastoga termidor. Oklop sačuvaj za temeljac koji će jelima dati morski okus.
Može li se rep jastoga zamijeniti repom škampa?
Može, osobito u tjestenini i rižotu, ali rep škampa je sitniji i brže se skuha pa ga dodaj pred kraj pripreme. Jastog ima 16 g bjelančevina na 100 g, a rep škampa 18,7 g.
Može li se rep jastoga jesti sirov?
Nemoj ga jesti sirovog: temeljito ga skuhaj ili ispeci, tako da meso postane neprozirno i u sredini dosegne 63 °C. Jastog je rak, pa ga izbjegavaj ako si alergičan na rakove.
Izvor: mvt 04.374 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
