Znajte što je na vašem tanjuru
Crvena leća
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhana
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 101 kcal —
- Bjelančevine 7,6 g 15%
- Ugljikohidrati 16 g 6%
- Masti 0,4 g 1%
- Vlakna 1,9 g 7%
- Šećeri 0,8 g —
- Natrij 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1,7 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 16 mg 1%
- Željezo 2,4 mg 13%
- Magnezij 26 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalij 220 mg 5%
- Cink 1 mg 9%
- Bakar 0,19 mg 21%
- Selen 2 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 7,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3,8 g | 7,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 11 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 15 g | 31 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 19 g | 39 g | 1 g |
Slične namirnice
- Zrela crvena lećakuhana113 kcal / 100 g
- Ružičasta ili crvena lećasušeno328 kcal / 100 g
- Crvena polovljena lećasušena, sirova311 kcal / 100 g
- Lećakuhano331 kcal / 100 g
- Crvena oljuštena lećasušeno, kuhano u neslanoj vodi102 kcal / 100 g
- Juha od leće71 kcal / 100 g
- Curry od crvene lećedahl od crvene leće/masoor, s biljnim uljem, domaće173 kcal / 100 g
- Zrelo sjeme lećekuhano116 kcal / 100 g
- Zrele sjemenke ružičaste lećekuhano106 kcal / 100 g
- Red lentils304 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Crvena leća
Treba li crvenu leću namakati prije kuhanja?
Ne treba: crvena leća najčešće je oljuštena i podijeljena, pa se brzo skuha. Isperi je u cjedilu pod hladnom vodom i odmah stavi kuhati.
Koliko se dugo kuha crvena leća?
Kuhaj je u vodi ili temeljcu oko 10–15 minuta, dok ne omekša. Za juhu ili gusti curry možeš je kuhati dulje, dok se ne počne raspadati.
Kako skuhati crvenu leću da zadrži oblik?
Crvena leća se lako raskuha jer je oljuštena, pa je kuhaj kratko i provjeravaj nakon 8–10 minuta. Za salatu je praktičnija zelena ili smeđa leća, koja bolje zadržava oblik.
U kojim se jelima najčešće koristi crvena leća?
Odlična je za gustu juhu, indijski dal i curry jer se kuhanjem raspadne i zgusne jelo. Dodaj je i u umak od rajčice ili varivo, gdje može zamijeniti dio mesa.
S čim se crvena leća dobro slaže?
Dobro se slaže s lukom, češnjakom, rajčicom, mrkvom i začinima poput kumina, kurkume i curryja. Na kraju kuhanja dodaj limunov sok ili malo jogurta za svježinu.
Kako čuvati crvenu leću?
Suhu leću drži u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu. Kuhanu ohladi, spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši unutar tri do četiri dana.
Po čemu se crvena leća razlikuje od obične leće?
Crvena leća obično je oljuštena i kuha se brže, pa postaje kremasta; zelena i smeđa leća dulje zadržavaju oblik. Kuhana leća ima 7,6 g proteina na 100 g, a crvena oljuštena leća 8,1 g.
Je li crvena leća dobar izvor željeza?
Crvena leća sadrži 2,4 mg željeza na 100 g, ali ne doseže prag za naziv „izvor željeza”. Posluži je uz papriku, rajčicu ili limun, koji jelu daju vitamin C.
Izvor: Fineli (Finland) 31225 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
