Znajte što je na vašem tanjuru
Lukovica komorača
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 31 kcal —
- Bjelančevine 1,2 g 2%
- Ugljikohidrati 4,2 g 2%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 3,1 g 11%
- Šećeri 3,9 g —
- Natrij 52 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 12 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,58 mg 4%
- Vitamin K 62,8 µg 52%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,64 mg 4%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,2 mg 2%
Minerali
- Kalcij 49 mg 4%
- Željezo 0,73 mg 4%
- Magnezij 17 mg 4%
- Fosfor 50 mg 4%
- Kalij 414 mg 9%
- Cink 0,2 mg 2%
- Bakar 0,07 mg 7%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 0,7 µg 1%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 87 g | 27 | 1,1 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 174 g | 54 | 2,2 g | 7,3 g | 0,3 g |
| ½ porcije | 43,5 g | 13 | 0,5 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 261 g | 81 | 3,2 g | 11 g | 0,5 g |
| 4 porcije | 348 g | 108 | 4,3 g | 15 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,6 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,9 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,5 g | 8,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3,1 g | 11 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Komoračsirov15 kcal / 100 g
- Florentinski komoračsirov27 kcal / 100 g
- Rimski komoračslatki, sirovi33 kcal / 100 g
- Sjeme komorača345 kcal / 100 g
- Luksirovi40 kcal / 100 g
- Morski komorač algasvježe, sirovo39 kcal / 100 g
- Korijen celerasirovo42 kcal / 100 g
- Slatki lukslatki, sirovi32 kcal / 100 g
- Sjemenke komorača327 kcal / 100 g
- Mladi luksirovo27 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Lukovica komorača
Kako očistiti lukovicu komorača?
Odreži stabljike i tanki donji dio korijena pa ukloni oštećeni vanjski sloj. Lukovicu prereži napola i isperi; ako je zemlja ušla između slojeva, rastavi ih i operi zasebno.
Može li se lukovica komorača jesti sirova?
Da. Nareži je vrlo tanko za salatu ili je posluži kao hrskavi prilog; sirova je izraženije hrskava i ima aromu koja podsjeća na anis.
Kako ispeći lukovicu komorača u pećnici?
Nareži je na četvrtine ili deblje kriške, premaži maslinovim uljem i peci na 200 °C oko 25–35 minuta, dok ne omekša i porumeni. Za ravnomjerno pečenje okreni komade na polovici vremena.
Kako čuvati lukovicu komorača?
Čuvaj je cijelu i neopranu u hladnjaku, u lagano zatvorenoj vrećici ili posudi, te je upotrijebi unutar nekoliko dana. Odrezane stabljike i listove čuvaj odvojeno i potroši ranije jer brže venu.
S čime se slaže lukovica komorača?
Odlično se slaže s narančom ili limunom, maslinovim uljem, ribom i parmezanom. Tanko narezana osvježava salatu, a kuhana je česta u juhama i varivima.
Kako odabrati svježu lukovicu komorača?
Biraj čvrstu, tešku lukovicu svijetle boje, bez mekanih ili potamnjelih mjesta. Ako su listovi još pričvršćeni, trebali bi izgledati svježe, a ne uvelo.
Čime mogu zamijeniti lukovicu komorača u receptu?
Za hrskavost u salati upotrijebi tanko narezanu stabljiku celera; za kuhana jela može poslužiti luk, ali okus neće imati aromu anisa. Dodaj malo sjemenki komorača ako želiš približiti tu aromu.
Izvor: USDA FoodData Central 169385 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
