Vit hva du har på tallerkenen

Salat

Kalorier og næringsinnhold

rå

kalorierkcal per 100 g

Protein1,4 g

Karbo1,2 g

Fett0,2 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 15 kcal —
Protein 1,4 g 3%
Karbohydrat 1,2 g 0%
Fett 0,2 g 0%
Mettet fett 0 g 0%
Fiber 1,1 g 4%
Sukkerarter 0,7 g —
Natrium 8,5 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 303 µg 34%
Vitamin C 5,5 mg 6%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin K 123 µg 102%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
Niacin (B3) 0,35 mg 2%
Pantotensyre (B5) 0,14 mg 3%
Vitamin B6 0,09 mg 5%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineraler

Kalsium 64,6 mg 5%
Jern 1,1 mg 6%
Magnesium 14,9 mg 4%
Fosfor 30 mg 2%
Kalium 206 mg 4%
Sink 0,2 mg 2%
Kobber 0,04 mg 4%
Mangan 0,4 mg 17%
Selen 2,3 µg 4%
Jod 1,2 µg 1%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	15	1,4 g	1,2 g	0,2 g
50 g	50 g	7	0,7 g	0,6 g	0,1 g
150 g	150 g	22	2 g	1,8 g	0,3 g
200 g	200 g	29	2,7 g	2,4 g	0,4 g
250 g	250 g	37	3,4 g	3,1 g	0,5 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Salat

Hvordan vasker og tørker du salat så den holder seg sprø?

Skill bladene, skyll dem godt i kaldt vann og tørk dem i en salatslynge eller mellom rene kjøkkenhåndklær. Dressing og våte blader gjør salaten slapp, så vent med å blande den til rett før servering.

Hvordan oppbevarer du salat i kjøleskapet?

Oppbevar salaten kaldt i en romslig pose eller boks med et tørt kjøkkenpapir som fanger opp fukt. Hele, uvaskede blader holder seg gjerne sprøere enn oppskåret salat; bytt papiret hvis det blir vått.

Kan du grille salat?

Ja, romanosalat og andre faste salathoder egner seg godt: Del dem på langs, pensle snittflatene lett med olje og grill dem i omtrent 1–2 minutter på hver side. Server straks med sitron, dressing eller revet ost.

Hva passer godt sammen med salat i en mettende salat?

Prøv salat med kokte poteter eller korn, egg eller bønner og en syrlig vinaigrette. Sprø nøtter, agurk og eple gir kontrast, mens ost eller avokado gjør retten rundere.

Kan du bruke salat i varm mat?

Ja. Vend salatblader inn i en wok, suppe eller panne helt mot slutten, og la dem falle sammen i omtrent ett minutt. Faste blader tåler varmen bedre enn de mest skjøre.

Hva kan du bruke i stedet for salat?

Til en sprø salat kan du bruke kål eller tynne skiver fennikel; til varme retter passer spinat eller mangold bedre. Velg kål når du vil ha blader som holder seg sprø lenge etter at dressingen er tilsatt.

Hva er forskjellen på salat og isbergsalat?

Isbergsalat har et tett hode og svært sprø blader, mens løs bladsalat er lettere å plukke fra hverandre og har gjerne mykere blader. Isbergsalat inneholder 24,1 µg vitamin K per 100 g, mot 123 µg i salat.

Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20031 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert