Vit hva du har på tallerkenen
Isbergsalat
Kalorier og næringsinnhold
omfatter crisphead-typene, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 14 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbohydrat 1,8 g 1%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sukkerarter 2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 2,8 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 24,1 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,7 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 18 mg 1%
- Jern 0,41 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 141 mg 3%
- Sink 0,15 mg 1%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,13 mg 5%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,9 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 porsjon | 72 g | 10 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 porsjoner | 144 g | 20 | 1,3 g | 2,5 g | 0,2 g |
| ½ porsjon | 36 g | 5 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 216 g | 30 | 1,9 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 4 porsjoner | 288 g | 40 | 2,6 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,4 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,3 g | 4,4 g | 0,4 g |
Lignende matvarer
- Lettuce iceberg15 kcal / 100 g
- Smørsalatomfatter typene Boston og Bibb, rå13 kcal / 100 g
- Hodesalatrå16 kcal / 100 g
- Iceberg lettuce green13 kcal / 100 g
- Lettuce iceberg imported15 kcal / 100 g
- Krøllsalatrå10 kcal / 100 g
- Salatrå15 kcal / 100 g
- Grønn bladsalatrå15 kcal / 100 g
- Plukksalatrå16 kcal / 100 g
- Rød bladsalatrå13 kcal / 100 g
Spørsmål om Isbergsalat
Hvordan kutter og vasker du isbergsalat?
Skjær ut den harde stilkroten, del hodet i båter eller strimler, og skyll bladene under kaldt vann. Tørk dem godt i salatslynge eller med et rent kjøkkenhåndkle, så fester dressingen seg bedre.
Hvordan holder du isbergsalat sprø i kjøleskapet?
Oppbevar et helt, uvasket hode i grønnsaksskuffen, gjerne løst pakket i papir eller en perforert pose. Når det er skåret, legg det i en lukket beholder med et tørt papirhåndkle og bruk det innen et par dager.
Kan du grille isbergsalat?
Ja. Del hodet i båter med stilkroten på, pensle snittflatene med olje og grill på høy varme i omtrent 2–3 minutter per side, til de får grillmerker men fortsatt er sprø inni.
Hva passer godt sammen med isbergsalat?
Den milde, sprø salaten passer godt med tomat, agurk, mais, egg og en kremet dressing. Bruk den også i tacos og burgere, eller som sprøtt fyll i wraps.
Hva kan du bruke i stedet for isbergsalat?
Hodesalat eller smørsalat fungerer i salater og på smørbrød, men bladene er mykere. Til tacos og burgere gir hjertesalat en lignende sprøhet.
Er isbergsalat mer næringsrik enn smørsalat?
Smørsalat har litt mer protein: 1,35 g per 100 g, mot 0,9 g i isbergsalat. Den har også mer vitamin A, mens isbergsalat særlig utmerker seg med den faste, sprø konsistensen.
Hvor mye isbergsalat er en vanlig porsjon?
En stor håndfull strimlet isbergsalat, omtrent 70 g, passer som tilbehør eller i en sandwich. Det gir 10 kcal.
Hvorfor heter det isbergsalat?
Navnet forbindes med den kompakte, bleke salaten som ble fraktet kjølig og dekket med is for å holde seg frisk. De tette hodene og sprø bladene er kjennetegnene som skiller den fra løs bladsalat.
Kilde: USDA FoodData Central 169248 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
