Vit hva du har på tallerkenen
Smørsalat
Kalorier og næringsinnhold
omfatter typene Boston og Bibb, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 13 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohydrat 1,1 g 0%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,1 g 4%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 166 µg 18%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 102 µg 85%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,36 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 73 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,4 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 35 mg 3%
- Jern 1,2 mg 7%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 238 mg 5%
- Sink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,4 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 55 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 porsjoner | 110 g | 14 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| ½ porsjon | 27,5 g | 4 | 0,4 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 165 g | 21 | 2,2 g | 1,9 g | 0,4 g |
| 4 porsjoner | 220 g | 29 | 3 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2,7 g | 2,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,4 g | 2,8 g | 0,6 g |
Lignende matvarer
- Hodesalat10 kcal / 100 g
- Boston-salatfersk17 kcal / 100 g
- Isbergsalatomfatter crisphead-typene, rå14 kcal / 100 g
- Butterhead lettuce cabbage lettuce19 kcal / 100 g
- Romanosalatcos eller, rå17 kcal / 100 g
- Salatrå15 kcal / 100 g
- Grønn bladsalatrå15 kcal / 100 g
- Bataviasalatvar., rå15 kcal / 100 g
- Plukksalatrå16 kcal / 100 g
- Rød bladsalatrå13 kcal / 100 g
Spørsmål om Smørsalat
Hvordan vasker og tørker du smørsalat uten å skade bladene?
Skill bladene fra hverandre og skyll dem raskt i kaldt vann, særlig ved bladfestet. Tørk dem forsiktig i en salatslynge eller mellom rene kjøkkenhåndklær; våte blader gjør dressingen tynn.
Hvordan oppbevarer du smørsalat så den holder seg sprø?
Oppbevar uvaskede blader eller et helt hode i kjøleskapet, løst pakket i et rent håndkle eller papir i en pose. Vask rett før bruk, og fjern blader som er blitt slimete.
Kan du bruke smørsalat i varm mat?
Ja. Legg hele blader i en sandwich eller wrap, eller vend dem raskt inn i en varm rett helt til slutt; de myke bladene faller fort sammen og bør ikke langkokes.
Hva passer godt sammen med smørsalat?
De milde, myke bladene passer med vinaigrette, reddik, agurk, egg, erter og friske urter. Bruk dem også som seng under grillet fisk eller kylling, eller i en enkel grønn salat med sprø brødkrutonger.
Hva kan du bruke i stedet for smørsalat?
Boston-salat ligner mest i både mykhet og milde smak. Hodesalat fungerer også i salater og smørbrød, mens romanosalat gir et fastere og mer sprøtt resultat.
Hva er forskjellen på smørsalat og isbergsalat?
Smørsalat har myke, løse blader og en mild, litt søtlig smak; isbergsalat er fastere og betydelig sprøere. Isbergsalat har 24,1 µg vitamin K per 100 g, mot 102 µg i smørsalat.
Er smørsalat en kilde til vitamin K?
Ja, smørsalat er en kilde til vitamin K: 102 µg per 100 g. En stor bladvekt på 15 g gir 15,3 µg.
Kilde: USDA FoodData Central 168429 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
