Vit hva du har på tallerkenen
Taro
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 112 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohydrat 22 g 8%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 4,1 g 15%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,28 mg 17%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 17,3 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 43 mg 3%
- Jern 0,55 mg 3%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 84 mg 7%
- Kalium 591 mg 13%
- Sink 0,23 mg 2%
- Kobber 0,17 mg 19%
- Mangan 0,38 mg 17%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1,5 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 104 g | 116 | 1,6 g | 23 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 208 g | 233 | 3,1 g | 47 g | 0,4 g |
| ½ porsjon | 52 g | 58 | 0,8 g | 12 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 312 g | 349 | 4,7 g | 70 g | 0,6 g |
| 4 porsjoner | 416 g | 466 | 6,2 g | 93 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 2,3 g | 34 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 3 g | 45 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3,8 g | 56 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
- Tahiti-tarorå44 kcal / 100 g
- Taro corm flesh115 kcal / 100 g
- Tahitisk tarokokt, uten salt44 kcal / 100 g
- Tarobladerrå42 kcal / 100 g
- Taroknolrå105 kcal / 100 g
- Taroskuddrå11 kcal / 100 g
- Yams rårå118 kcal / 100 g
- Arrowrootrå65 kcal / 100 g
- Gulrøtterrå41 kcal / 100 g
- Tarobladkokt, dampet, med salt24 kcal / 100 g
Spørsmål om Taro
Må taro skrelles før den kokes?
Ja, skrell taro før koking, gjerne med hansker hvis huden din lett blir irritert. Skjær knollen i jevne biter, og kok dem til de er helt møre; rå taro kan irritere munn og hals.
Hvor lenge skal taro koke?
Kok terninger på omtrent 3 cm i 15–20 minutter, til en kniv glir lett gjennom. Hell av vannet før servering, eller mos taroen med litt smør eller kokosmelk.
Hvordan oppbevarer du taro?
Oppbevar hele, uskadde knoller tørt, mørkt og luftig, og bruk dem før de blir myke eller får mugg. Skrelt eller oppskåret taro bør ligge tildekket i kjøleskapet og brukes innen et par dager.
Hva passer taro godt sammen med?
Den milde, nøtteaktige smaken passer godt med kokosmelk, ingefær, chili og hvitløk i supper og gryter. Kokt og most taro brukes også til poi, en glatt taromos fra Hawaii.
Kan du steke taro i ovnen?
Ja. Skjær skrelt taro i staver eller terninger, vend dem i olje og stek ved 200 °C i omtrent 25–35 minutter, til de er møre inni og gyldne utenpå; snu dem halvveis.
Kan du spise taro rå?
Nei, ikke spis taro rå. Den inneholder stoffer som kan gi en sterk, stikkende irritasjon i munn og hals; grundig koking eller annen varmebehandling gjør den trygg å spise.
Kilde: USDA FoodData Central 169308 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
