Vit hva du har på tallerkenen
Poi
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 112 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Karbohydrat 27 g 10%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0,4 g 1%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyre (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 16,7 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 16 mg 1%
- Jern 0,88 mg 5%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalium 183 mg 4%
- Sink 0,22 mg 2%
- Kobber 0,17 mg 18%
- Mangan 0,37 mg 16%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 0,4 g | 27 g | 0,1 g |
| 1 porsjon | 240 g | 269 | 0,9 g | 64 g | 0,3 g |
| 2 porsjoner | 480 g | 538 | 1,8 g | 129 g | 0,7 g |
| ½ porsjon | 120 g | 134 | 0,5 g | 32 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 720 g | 806 | 2,7 g | 193 g | 1 g |
| 4 porsjoner | 960 g | 1075 | 3,6 g | 258 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,2 g | 13 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 0,6 g | 40 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 0,8 g | 54 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 1 g | 67 g | 0,4 g |
Spørsmål om Poi
Hva er poi, og hvordan lages det?
Poi er en glatt, stivelsesrik pasta av tarorot. Kokt taro støtes eller moses og blandes med vann; den kan spises fersk eller få gjære og bli syrligere.
Hvordan serverer du poi?
Spis den som den er, gjerne kald eller ved romtemperatur. Rør inn litt vann hvis den er for tykk, og bruk den som tilbehør eller som dipp til mat.
Hvordan smaker poi?
Fersk poi er mild og lett søtlig, med en myk, klebrig konsistens. Når den gjærer, får den en tydeligere syrlig smak.
Hvordan oppbevarer du poi?
Ha poi i en tett beholder i kjøleskapet. Den kan bli syrligere under oppbevaring fordi gjæringen fortsetter; bruk rene redskaper når du tar av den.
Hva passer poi til?
Poi serveres ofte sammen med salt eller kraftig smakende mat, som kalua-gris, lomi-lomi-laks eller laulau. Den milde smaken og myke konsistensen balanserer slike retter.
Hva kan du bruke i stedet for poi?
Det finnes ingen helt lik erstatning. Mos kokt taro med litt vann for en lignende mild smak og konsistens, men den mangler den karakteristiske smaken som kommer av gjæring.
Kilde: USDA FoodData Central 170431 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
