Vit hva du har på tallerkenen
Sukkererter
Kalorier og næringsinnhold
spiselig belg, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 42 kcal —
- Protein 2,8 g 6%
- Karbohydrat 5,8 g 2%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sukkerarter 4 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 60 mg 67%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 25 µg 21%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 17,4 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 43 mg 3%
- Jern 2,1 mg 12%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalium 200 mg 4%
- Sink 0,27 mg 2%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,24 mg 11%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,2 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 15 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Sukkererter
Kan du spise sukkererter rå?
Ja. Skyll dem godt, knekk av stilkenden og dra eventuelle grove tråder langs sømmen før du spiser dem rå som snacks eller i salat.
Hvor lenge skal sukkererter koke?
Kok dem i 1–2 minutter i lettsaltet vann, og avkjøl dem raskt i kaldt vann så de holder seg sprø og grønne. Du kan også dampe dem i 2–3 minutter.
Hvordan steker du sukkererter i wok?
Ha dem i woken mot slutten av stekingen, og vend dem i 2–3 minutter på høy varme. De skal bli varme, men fortsatt være sprø; litt olje, hvitløk og ingefær passer godt til.
Hvordan velger og oppbevarer du sukkererter?
Velg belger som er friske, sprø og jevnt grønne, uten slappe eller gulnede partier. Oppbevar dem i kjøleskapet i en pose eller beholder, og bruk dem mens de fortsatt er sprø.
Kan du fryse sukkererter?
Ja. Skyll dem, fjern stilk og tråder, og forvell dem i kokende vann i 1–2 minutter. Avkjøl raskt i isvann, tørk godt og frys dem i en tett pose; bruk dem senere rett fra fryseren i wok eller gryter.
Hva passer sukkererter til?
Sukkererter passer i wok, salater og pastaretter, og som sprøtt tilbehør til fisk eller kylling. Vend dem inn helt til slutt i varme retter, så beholder de spensten.
Hva er forskjellen på sukkererter og grønne erter?
Sukkererter spises som hele belger, mens grønne erter vanligvis tas ut av belgen. Grønne erter inneholder mer protein per 100 g: 5,9 g mot 2,8 g i sukkererter.
Er sukkererter en kilde til vitamin C?
Ja, sukkererter er en kilde til vitamin C. En porsjon på 100 g gir 60 mg vitamin C.
Kilde: Canadian Nutrient File 2408 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
