Vit hva du har på tallerkenen
Erwter
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 83 kcal —
- Protein 6,9 g 14%
- Karbohydrat 11 g 4%
- Fett 1,5 g 2%
- Mettet fett 0,6 g 3%
- Fiber 5,3 g 19%
- Sukkerarter 2,3 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 50 µg 6%
- Vitamin C 24 mg 27%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 39 µg 33%
- Tiamin (B1) 0,74 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotensyre (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 0,5 µg 2%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 21 mg 2%
- Jern 2,8 mg 16%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalium 330 mg 7%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Jod 2 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 6,9 g | 11 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 3,5 g | 5,7 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 10 g | 17 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 14 g | 23 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 17 g | 28 g | 3,8 g |
Lignende matvarer
- Grønne erterrå68 kcal / 100 g
- Tørkede erterrå303 kcal / 100 g
- Hageerterrå81 kcal / 100 g
- Sukkererterrå34 kcal / 100 g
- Ferske erter81 kcal / 100 g
- Frosne erterrå62 kcal / 100 g
- Flkkertertørket, rå328 kcal / 100 g
- Grønne ertebelgerrå72 kcal / 100 g
- Modne ertefrøspiret, rå124 kcal / 100 g
- Kikerterrå339 kcal / 100 g
Spørsmål om Erwter
Hvordan koker du erter uten at de blir vasne?
Ha frosne erter rett i lettsaltet, kokende vann og la dem trekke i 2–3 minutter; hell av vannet med en gang. Vend dem gjerne med smør og pepper, eller rør dem inn i retten helt til slutt.
Må tørkede erter bløtlegges før de kokes?
Bløtlegg hele tørkede erter i rikelig kaldt vann over natten, hell av bløtleggingsvannet og kok dem i nytt vann til de er møre, ofte 45–60 minutter. Delte erter trenger som regel ikke bløtlegging og koker raskere.
Kan du spise erter rå?
Ja, ferske, spede erter kan spises rå; de er søte og sprø rett fra belgen. Frosne erter er vanligvis forvellet før innfrysing, men blir best tint eller varmet før servering.
Hvordan oppbevarer du erter best?
Oppbevar ferske erter i belgen i kjøleskapet og bruk dem snart, siden sødmen avtar etter høsting. Frosne erter holder seg i fryseren; ta bare ut mengden du trenger, og ikke frys dem på nytt etter tining.
Hva passer erter godt til?
Erter passer særlig godt til poteter, gulrot, mynte og smør, og er gode ved siden av fisk eller i fiskesuppe. Bruk dem også i ertesuppe, risotto eller en enkel ertepuré.
Hva kan du bruke i stedet for erter i en oppskrift?
I supper og gryter kan du bytte erter med mais eller små biter gulrot, men smaken blir mindre søt. Sukkererter passer bedre når oppskriften trenger sprøhet; skjær dem i biter og ha dem i mot slutten.
Er erter en god kilde til vitamin B1?
Ja, erter er en kilde til vitamin B1: 0,74 mg per 100 g. De bidrar også med fiber, med 5,3 g per 100 g.
Kilde: CoFID (UK) 13-438 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
