Vit hva du har på tallerkenen

Hageerter

Kalorier og næringsinnhold

rå

kalorierkcal per 100 g

Protein5,4 g

Karbo11 g

Fett0,4 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 81 kcal —
Protein 5,4 g 11%
Karbohydrat 11 g 4%
Fett 0,4 g 1%
Mettet fett 0,1 g 0%
Fiber 5,1 g 18%
Sukkerarter 5,7 g —
Natrium 5 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 37,4 µg 4%
Vitamin C 40 mg 44%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin K 24,8 µg 21%
Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
Niacin (B3) 2,1 mg 13%
Pantotensyre (B5) 0,1 mg 2%
Vitamin B6 0,17 mg 10%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineraler

Kalsium 25 mg 2%
Jern 1,5 mg 8%
Magnesium 33 mg 8%
Fosfor 108 mg 9%
Kalium 244 mg 5%
Sink 1,2 mg 11%
Kobber 0,18 mg 20%
Mangan 0,41 mg 18%
Selen 0,74 µg 1%
Jod 1,1 µg 1%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	81	5,4 g	11 g	0,4 g
50 g	50 g	41	2,7 g	5,7 g	0,2 g
150 g	150 g	122	8,1 g	17 g	0,6 g
200 g	200 g	162	11 g	23 g	0,8 g
250 g	250 g	203	14 g	29 g	1 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Hageerter

Hvor lenge skal hageerter koke?

Ferske, rensede hageerter trenger vanligvis bare 2–3 minutter i lettsaltet, kokende vann; frosne erter trenger omtrent 2 minutter. Hell av vannet med en gang, så beholder de bedre spensten og den friske grønnfargen.

Kan du spise hageerter rå?

Ja, ferske, rensede hageerter kan spises rå og er søte og sprø. Skyll dem først, og kast erter som er slimete, misfargede eller lukter surt.

Hvordan oppbevarer du ferske hageerter?

Oppbevar dem i belgene i kjøleskapet, gjerne i en papirpose eller en åpen pose, og rens dem rett før bruk. Erter mister sødme etter høsting, så spis dem helst innen få dager; frosne erter holder seg lenger i fryseren.

Hvilke retter passer hageerter i?

Vend dem inn i risotto, pasta eller potetstappe, eller bruk dem i ertesuppe og fiskesuppe. Rør dem inn mot slutten av koketiden, så blir de ikke moste.

Hva passer godt sammen med hageerter?

Hageerter passer særlig godt med mynte, dill, sitron, smør og vårløk. Prøv dem som tilbehør til fisk eller sammen med poteter og egg.

Hva er forskjellen på hageerter og sukkererter?

Hageerter renses ut av belgen, som vanligvis ikke spises; sukkererter spises hele, med både belg og erter. Sukkererter er sprø og flate eller fyldige, og egner seg godt rå eller raskt stekt.

Kan du fryse hageerter?

Ja. Rens ferske erter, blancher dem i kokende vann i 1–2 minutter, avkjøl raskt i iskaldt vann og tørk dem før du fryser dem i porsjoner; frosne erter kan gå rett i gryta.

Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20072 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert