Vit hva du har på tallerkenen
Limabønner
Kalorier og næringsinnhold
tørre, små, modne frø, tørre
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 335 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Karbohydrat 42 g 15%
- Fett 0,9 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 21 g 74%
- Sukkerarter 8,3 g —
- Natrium 13 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 5,9 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotensyre (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 400 µg 100%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 81 mg 6%
- Jern 6,2 mg 34%
- Magnesium 188 mg 45%
- Fosfor 370 mg 30%
- Kalium 1403 mg 30%
- Sink 2,6 mg 24%
- Kobber 0,67 mg 74%
- Mangan 1,7 mg 73%
- Selen 7 µg 13%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 21 g | 42 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 10 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 31 g | 63 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 41 g | 85 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 52 g | 106 g | 2,3 g |
Lignende matvarer
- Store limabønnertørre, modne frø, tørre338 kcal / 100 g
- Store modne limabønnerrå338 kcal / 100 g
- Små modne limabønner med tynne frørå335 kcal / 100 g
- Limabønner eller butterbeanstørket310 kcal / 100 g
- Fordhook limabønnerumodne frø, frosne, fordhook, uforberedt106 kcal / 100 g
- Limabønnerå105 kcal / 100 g
- Hvite bønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
- Smørbønnertørkede, rå290 kcal / 100 g
- Gule bønnermodne frø, rå345 kcal / 100 g
- Tørkede bondebønner341 kcal / 100 g
Spørsmål om Limabønner
Hvordan koker du tørkede limabønner?
Legg dem gjerne i bløt over natten, hell av bløtevannet og kok i nytt, usaltet vann til de er helt møre, vanligvis 45–60 minutter. Syrlige ingredienser som tomat og sitron gjør dem langsommere møre, så tilsett dem mot slutten.
Må limabønner bløtlegges før koking?
Det er ikke strengt nødvendig, men bløtlegging over natten forkorter koketiden og gir jevnere kokte bønner. Skyll dem før koking, og kast bløtevannet.
Kan du spise limabønner rå?
Nei. Tørkede limabønner må kokes grundig før de spises; ikke bruk rå eller bare bløtlagte bønner i mat. Hermetiske limabønner er allerede varmebehandlet og kan spises etter avrenning og skylling.
Hva passer limabønner godt sammen med?
Den milde, kremete smaken passer godt med hvitløk, løk, urter og tomat. Bruk dem i grønnsakssuppe, gryteretter eller succotash, den amerikanske retten med limabønner og mais.
Hvordan oppbevarer du kokte limabønner?
Avkjøl bønnene raskt og sett dem i en lukket beholder i kjøleskapet; bruk dem innen tre–fire dager. Du kan også fryse dem i porsjoner, gjerne med litt kokevæske så de ikke tørker ut.
Er limabønner og butterbeans det samme?
Som regel brukes navnene om limabønner, særlig de store, flate bønnene som kalles butterbeans på engelsk. Navnebruken varierer, men begge navnene viser vanligvis til arter og sorter i limabønnegruppen.
Hva er forskjellen på limabønner og hvite bønner?
Tørkede limabønner har 21 g protein per 100 g, mot 23,4 g i hvite bønner. Limabønner er ofte større og flatere, med en smøraktig, kremete konsistens når de er kokt.
Er limabønner næringsrike?
Limabønner er en kilde til protein, fiber, jern og magnesium. En porsjon på omtrent 150 g kokte bønner gir 31 g protein og 31 g fiber.
Kilde: Canadian Nutrient File 3291 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
