Grapefrukt

Velg en grapefrukt som kjennes tung i forhold til størrelsen, med fast, glatt skall uten myke flekker. Litt duft ved stilkfestet kan være et godt tegn på moden frukt.

Skjær bort både skallet og den hvite hinnen rundt fruktkjøttet; det er særlig hinnen som smaker bittert. Del båtene fra hinnene med en liten, skarp kniv, eller skjær grapefrukten i to og løsne fruktkjøttet med en grapefruktskje.

Grapefrukt passer i fruktsalat, salsa med avokado og rødløk og salater med fennikel eller reker. Du kan også skjære den i båter, strø litt sukker over og gratinere under grillelementet i noen minutter.

Hel grapefrukt holder seg fint i romtemperatur noen dager. Vil du oppbevare den lenger, legg den i kjøleskapet; oppskåret frukt bør dekkes til og settes kaldt, og spises innen et par dager.

Ja. Saften gir frisk syre i dressing og marinade, mens fileter av grapefrukt kan vendes inn i salat rett før servering. Unngå lang koking av fruktkjøttet, som lett går i oppløsning.

Grapefrukt har ofte en tydelig bitterhet og syrlig smak, mens appelsin som regel er søtere. Appelsin har 2,7 g fiber per 100 g, mot 1,1 g i grapefrukt.

Ja. Grapefrukt og grapefruktjuice kan påvirke hvordan enkelte legemidler brytes ned, og virkningen kan vare lenger enn et enkelt måltid. Spør apotek eller lege om grapefrukt er trygt sammen med legemidlene dine.

Ja, grapefrukt er en god kilde til vitamin C: 36,4 mg per 100 g.