Grapefrukt

Skjær av topp og bunn, sett frukten på et skjærebrett og skjær skallet av i buer, fra topp til bunn. Skjær så ut båtene mellom de hvite hinnene med en liten, skarp kniv.

Velg en frukt som kjennes tung i forhold til størrelsen, med fast, glatt skall uten myke flekker. Litt rødlig eller gul farge sier mindre om modenheten enn tyngden og fastheten.

Hel grapefrukt holder seg best i kjøleskapet og kan ligge der i flere uker. Oppskåret frukt bør dekkes til og spises innen et par dager.

Ja. Del den i to, løsne båtene langs hinnene, strø eventuelt litt sukker over og grill med snittflaten opp i 3–5 minutter, til toppen er lett brunet.

Den syrlige, lett bitre smaken passer godt med avokado, fennikel, reker og røkt fisk i salater. Du kan også blande båtene med appelsin og granateplekjerner til en frisk fruktsalat.

Ja, grapefrukt kan påvirke hvordan enkelte legemidler brytes ned, og virkningen kan vare lenger enn selve måltidet. Spør apotek eller lege om grapefrukt er trygt sammen med legemidlene du bruker.

Pomelo er vanligvis større, har tykkere skall og mildere, søtere fruktkjøtt. Grapefrukt er ofte saftigere og har en tydeligere bitterhet.