Ha koll på vad du har på tallriken
Vit fisk
Kalorier och näringsvärden
tillagad, genomsnittlig
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 114 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Kolhydrater 0,3 g 0%
- Fett 2,7 g 4%
- Mättat fett 0,6 g 3%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 113 mg 5%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 0,51 mg 1%
- Vitamin D 1,9 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotensyra (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 14,9 µg 4%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineraler
- Kalcium 26,4 mg 2%
- Järn 0,44 mg 2%
- Magnesium 29,3 mg 7%
- Fosfor 227 mg 18%
- Kalium 334 mg 7%
- Zink 0,61 mg 6%
- Koppar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 30,1 µg 55%
- Jod 64,7 µg 43%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 22 g | 0,3 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 11 g | 0,2 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 33 g | 0,5 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 44 g | 0,6 g | 5,5 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 55 g | 0,8 g | 6,9 g |
Liknande livsmedel
- Filé av vit fiskinbakad i smet och friterad i vegetabilisk olja210 kcal / 100 g
- Panerad vit fisktillagad, med tillsatt fett191 kcal / 100 g
- Stekt vit fisksaltvatten-, stekt i olja, osaltad218 kcal / 100 g
- Vit fisk med grönsakerhavsfisk, ugnsbakad/grillad, (lök, morot, balja, zucchini), med olja, med salt135 kcal / 100 g
- Soppa på vit fiskhemlagad80 kcal / 100 g
- Fisktillagad, genomsnitt142 kcal / 100 g
- Vitt kötttillagad, genomsnitt177 kcal / 100 g
- Vit saltvattensfiskkokt, avrunnen, utan olja, utan salt125 kcal / 100 g
- Vitfisksaltvatten, färsk104 kcal / 100 g
- Siksjuden102 kcal / 100 g
Frågor om Vit fisk
Hur mycket vit fisk brukar man räkna per person?
Räkna med ungefär 125–150 g rå fiskfilé per vuxen som huvudrätt. Till soppa eller gratäng kan du ta mindre per person eftersom rätten också innehåller andra ingredienser.
Hur tillagar du vit fisk i ugnen utan att den blir torr?
Lägg filéerna i en smord form, krydda och baka i 200 °C i cirka 10–15 minuter, beroende på tjocklek. Fisken är klar när den är ogenomskinlig och lätt delar sig i flagor; en termometer ska visa 63 °C i den tjockaste delen.
Hur tinar du fryst vit fisk bäst?
Låt fisken tina övertäckt i kylskåp över natten och häll bort vätskan innan du tillagar den. Om du har bråttom kan du lägga den väl förpackad i kallt vatten och byta vatten regelbundet.
Hur länge håller rå vit fisk i kylskåpet?
Förvara den väl täckt i kylskåpets kallaste del och tillaga den helst samma dag eller dagen efter köpet. Lägg tillagad fisk i kylskåpet så snart den svalnat och ät den inom två dagar.
Vilka rätter passar vit fisk i?
Vit fisk passar i fisksoppa, fiskgratäng och fiskgryta, och den fungerar också i tacos med kålsallad och en syrlig sås. Mild smak gör att citron, dill, persilja, senap och pepparrot passar särskilt bra.
Hur märker du att vit fisk är färsk när du köper den?
Färsk fisk ska lukta milt och rent, inte surt eller starkt fiskigt. Köttet ska se glansigt ut och kännas fast, inte ligga i mycket vätska eller ha torra kanter.
Är vit fisk samma sak som torsk?
Nej, vit fisk är en samlingsbenämning för flera fiskar med ljust kött och mild smak; torsk är en av dem. Kolja, sej och hoki är andra exempel, och de kan ofta användas i samma rätter.
Är vit fisk rik på jod och selen?
Ja. Vit fisk är en källa till jod och har ett högt innehåll av selen.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 26249 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
