Ha koll på vad du har på tallriken
Samosa
Kalorier och näringsvärden
förpackad, tillagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 230 kcal —
- Protein 9,3 g 19%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 14 g 18%
- Mättat fett 2,8 g 14%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sockerarter 2,5 g —
- Natrium 493 mg 21%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3,8 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotensyra (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Mineraler
- Kalcium 31 mg 2%
- Järn 1,3 mg 7%
- Magnesium 17,8 mg 4%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 182 mg 4%
- Zink 0,87 mg 8%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 38,6 µg 70%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 9,3 g | 17 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 4,7 g | 8,3 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 14 g | 25 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 19 g | 33 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 23 g | 41 g | 34 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Samosa
Hur friterar du samosa så att de blir frasiga?
Fritera dem i omgångar i olja som håller 170–180 °C, ungefär 4–6 minuter, tills de är jämnt gyllenbruna. Lägg inte i för många på en gång, eftersom oljan då kyls och degen kan suga åt sig mer fett.
Kan du tillaga samosa i ugnen i stället för att fritera dem?
Ja. Pensla dem tunt med olja och grädda i 200 °C i cirka 20–25 minuter, vänd efter halva tiden. De blir inte riktigt lika bubbligt frasiga som friterade, men får en gyllene yta.
Vad serverar du till samosa?
Samosa passar särskilt bra med myntachutney eller tamarindchutney, som bryter av mot den kryddiga fyllningen. Servera dem också som del av en större måltid med dal eller ris.
Hur förvarar du överblivna samosa?
Låt dem svalna och ställ dem sedan i en väl tillsluten burk i kylskåpet. Värm dem i ugnen på 180 °C i cirka 8–12 minuter så blir skalet frasigare än om du använder mikrovågsugn.
Kan du frysa samosa?
Ja, både ogräddade och tillagade samosa går att frysa. Frys dem först glest på en bricka så att de inte klibbar ihop, lägg dem sedan i en fryspåse; tillaga eller värm dem direkt från fryst och räkna med längre tid.
Vad brukar fyllas samosa med?
En vanlig fyllning är potatis och ärter smaksatta med till exempel spiskummin, koriander och chili. Det finns också samosa med linser, grönsaker eller kött; fyllningen ska vara ganska torr så att degen inte spricker.
Är samosa en bra källa till selen?
Samosa är rik på selen: en portion på 100 g innehåller 38,6 µg. Hur mycket du får i dig beror förstås på hur stor samosa du äter.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 25108 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
