Ha koll på vad du har på tallriken
Reubenmacka
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 282 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Kolhydrater 14 g 5%
- Fett 19 g 25%
- Mättat fett 5,8 g 29%
- Fiber 2,2 g 8%
- Sockerarter 3,5 g —
- Natrium 688 mg 30%
- Kolesterol 43 mg 14%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 2,5 mg 3%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 1,6 mg 11%
- Vitamin K 17,2 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,31 mg 26%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
- Kolin 26,1 mg 5%
Mineraler
- Kalcium 117 mg 9%
- Järn 1,7 mg 9%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 131 mg 10%
- Kalium 134 mg 3%
- Zink 2 mg 18%
- Koppar 0,11 mg 12%
- Selen 20,3 µg 37%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 10 g | 14 g | 19 g |
| 1 portion | 215 g | 606 | 22 g | 31 g | 42 g |
| 2 portioner | 430 g | 1213 | 43 g | 61 g | 84 g |
| ½ portion | 107,5 g | 303 | 11 g | 15 g | 21 g |
| 3 portioner | 645 g | 1819 | 65 g | 92 g | 125 g |
| 4 portioner | 860 g | 2425 | 86 g | 122 g | 167 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5 g | 7,1 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 15 g | 21 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 20 g | 28 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 25 g | 36 g | 49 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Reubenmacka
Vad brukar en Reubenmacka innehålla?
Klassiskt består den av rågbröd, pastrami eller corned beef, surkål, schweizerost och en krämig dressing med majonnäs och ketchup eller chilisås. Den grillas tills brödet blir frasigt och osten smälter.
Hur gör man en Reubenmacka så att brödet blir frasigt?
Bred smör på utsidan av rågbrödet och bygg mackan med ost mot brödet, så hjälper den smälta osten till att hålla fyllningen på plats. Stek på medelvärme i cirka 3–4 minuter per sida, gärna under lock, tills brödet är gyllene och osten har smält.
Ska surkålen värmas innan den läggs i en Reubenmacka?
Krama ur surkålen ordentligt först, annars kan brödet bli blött. Värm den hastigt i en panna eller mikrovågsugn om du vill ha en varm fyllning, men lägg inte på den rykande het och blöt.
Vilket kött passar bäst i en Reubenmacka?
Corned beef är det klassiska valet, men pastrami är också vanligt och ger en tydligare kryddig, pepprig smak. Skär köttet tunt så blir mackan lättare att äta och värms jämnt.
Kan man göra en Reubenmacka utan surkål?
Ja, men då försvinner den syrliga kontrasten som kännetecknar mackan. Prova avrunnen kimchi för mer hetta, eller tunt skivad saltgurka om du vill ha en mildare, krispig ersättning.
Går det att förbereda en Reubenmacka i förväg?
Förvara kött, ost, avrunnen surkål och dressing var för sig i kylskåp och montera mackan precis före stekning. En färdigstekt Reubenmacka blir snabbt mjuk, så värm rester i en torr stekpanna i stället för att äta den kall.
Vad är skillnaden mellan en Reubenmacka och en kubansk smörgås?
Reubenmackan brukar ha rågbröd, surkål och schweizerost, medan en kubansk smörgås oftast görs med ljust bröd, skinka, stekt fläsk, ost, senap och saltgurka. Den kubanska pressas vanligtvis hårt i en smörgåsgrill.
Hur mycket energi innehåller en Reubenmacka?
En vanlig smörgås på cirka 215 g innehåller ungefär 282 kcal per 100 g; hela portionen blir därför betydligt mer. Mängden varierar främst med brödets storlek och hur generöst kött, ost och dressing läggs på.
Källa: FNDDS (USDA) 27510950 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
