Ha koll på vad du har på tallriken
Risotto pilaff
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 137 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Kolhydrater 24 g 9%
- Fett 3 g 4%
- Mättat fett 0,4 g 2%
- Fiber 0,4 g 1%
- Sockerarter 0,5 g —
- Natrium 414 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
- Kolin 5,5 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 29 mg 2%
- Järn 0,74 mg 4%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 56 mg 1%
- Zink 0,33 mg 3%
- Koppar 0,06 mg 6%
- Selen 10,2 µg 19%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 3,3 g | 24 g | 3 g |
| 1 portion | 206 g | 282 | 6,8 g | 49 g | 6,2 g |
| 2 portioner | 412 g | 564 | 14 g | 98 g | 13 g |
| ½ portion | 103 g | 141 | 3,4 g | 24 g | 3,1 g |
| 3 portioner | 618 g | 847 | 20 g | 146 g | 19 g |
| 4 portioner | 824 g | 1129 | 27 g | 195 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1,6 g | 12 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 4,9 g | 36 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 6,6 g | 47 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 8,2 g | 59 g | 7,6 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Risotto pilaff
Hur lagar du risotto pilaff så att riset blir luftigt?
Fräs riset kort i smör eller olja tills kornen blir blanka, häll på varm buljong och låt sjuda under lock på låg värme. För långkornigt ris brukar ungefär 1 del ris till 1,5–2 delar vätska och 15–18 minuter räcka; låt sedan vila några minuter och fluffa med en gaffel.
Vad är skillnaden mellan risotto och risotto pilaff?
Risotto rörs med buljong lite i taget så att stärkelsen gör rätten krämig. Pilaffris fräses först och kokas sedan täckt med vätskan, så kornen hålls mer separata; namnet Risotto pilaff kan därför syfta på en risrätt som förenar eller blandar de två stilarna.
Vad passar att servera till risotto pilaff?
Servera den som tillbehör till grillad fisk, kyckling eller lamm, eller gör den matigare med rostade grönsaker och kikärter. En sallad med citron och örter bryter fint mot det milda, buljongkokta riset.
Hur länge håller tillagad risotto pilaff i kylen?
Kyl ner riset snabbt, helst inom en timme, och ställ det i kylskåp i en tät behållare. Ät det inom ett dygn och värm bara den mängd du ska äta tills den är rykande het; låt inte kokt ris stå länge i rumstemperatur.
Kan du frysa risotto pilaff?
Ja. Frys riset så snart det har svalnat i en tät förpackning; tina det i kylskåp och värm det genomhett, gärna med en skvätt vatten eller buljong så att kornen mjuknar igen.
Hur värmer du upp risotto pilaff utan att riset blir torrt?
Värm en portion i kastrull på låg värme med en skvätt vatten eller buljong och rör om tills allt är rykande hett. I mikrovågsugn går det bra att täcka skålen och röra om halvvägs.
Är risotto pilaff ett energirikt tillbehör?
En portion på 155 g ger 212 kcal och 37 g kolhydrater. Mängden på tallriken spelar stor roll, särskilt om rätten serveras med olja, smör eller ost.
Källa: FNDDS (USDA) 58162310 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
