Ha koll på vad du har på tallriken
Sötpotatis
Kalorier och näringsvärden
kokt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 79 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Kolhydrater 16 g 6%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,9 g 10%
- Sockerarter 6,1 g —
- Natrium 31,5 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 873 µg 97%
- Vitamin C 16,2 mg 18%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 32,5 mg 3%
- Järn 0,71 mg 4%
- Magnesium 22,5 mg 5%
- Fosfor 43 mg 3%
- Kalium 353 mg 8%
- Zink 0,26 mg 2%
- Koppar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,38 mg 17%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 1,7 g | 16 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0,8 g | 8,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 2,5 g | 25 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 3,4 g | 33 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 4,2 g | 41 g | 0,4 g |
Liknande livsmedel
- Ugnsbakad sötpotatistillagad, bakad med skal, endast fruktköttet, med salt90 kcal / 100 g
- Kokt sötpotatistillagad, kokt, utan skal76 kcal / 100 g
- Mosad sötpotatisorange fruktkött, tillsatt fett127 kcal / 100 g
- Sötpotatis ugnsstekt m. olja saltbakad88 kcal / 100 g
- Kandiserad sötpotatistillagad, kandiserad, hemgjord164 kcal / 100 g
- Potatiskokt, fruktkött och skal86 kcal / 100 g
- Sötpotatispurépuré, tillagad med grädde80 kcal / 100 g
- Sötpotatisbladrå42 kcal / 100 g
- Ugnsbakad potatisbakad91 kcal / 100 g
- Taroknölekokt131 kcal / 100 g
Frågor om Sötpotatis
Hur får man sötpotatis krispig i ugnen?
Skär den i jämnstora klyftor eller stavar, torka ytan och vänd runt med lite olja. Lägg bitarna glest på en plåt och rosta vid 220 °C i cirka 25–35 minuter; vänd dem efter halva tiden.
Måste man skala sötpotatis?
Nej, skalet går bra att äta. Skrubba den noga och skär bort skadade partier; skalet blir särskilt gott när sötpotatisen rostas.
Hur länge ska sötpotatis kokas?
Skär i tärningar och sjud dem i lättsaltat vatten i ungefär 10–15 minuter, tills de är mjuka när du sticker i dem med en kniv. Hela sötpotatisar tar längre tid; koka dem tills kniven går in lätt.
Hur förvarar man sötpotatis?
Förvara sötpotatis torrt, mörkt och luftigt i rumstemperatur, inte i kylskåp där kyla kan försämra smaken och konsistensen. Tillagad sötpotatis håller sig i en tät behållare i kylskåpet i omkring 3–4 dagar.
Vad passar sötpotatis till?
Rostad sötpotatis passar fint med kikärter, linser, fetaost, yoghurt och kryddor som spiskummin eller paprika. Den används också i soppa, gratäng och sötpotatispommes.
Kan man byta ut potatis mot sötpotatis?
Ofta, särskilt i ugnsrostade rätter, soppor och mos, men sötpotatis blir sötare och mjukare. Potatis innehåller 94,9 kcal per 100 g jämfört med 79 kcal i sötpotatis.
Är sötpotatis och potatis samma sak?
Nej. Sötpotatis är en rotknöl från en annan växtfamilj än potatis, som är en stamknöl; namnen betyder alltså inte att de är nära släkt.
Är sötpotatis nyttigare än vanlig potatis?
De skiljer sig åt snarare än att den ena alltid är bättre: sötpotatis bidrar bland annat med mycket vitamin A, medan potatis ger mer protein per 100 g, 2,05 g mot 1,7 g.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 4102 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
