Ha koll på vad du har på tallriken
sojasås
Kalorier och näringsvärden
reducerat natrium, tillverkad av hydrolyserat vegetabiliskt protein
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 90 kcal —
- Protein 8,2 g 16%
- Kolhydrater 14 g 5%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0,3 g 1%
- Sockerarter 5,6 g —
- Natrium 2890 mg 126%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,45 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 31,6 mg 6%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 0,43 mg 2%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 89 mg 7%
- Kalium 3098 mg 66%
- Zink 0,25 mg 2%
- Koppar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 8,2 g | 14 g | 0,3 g |
| 1 portion | 15 g | 14 | 1,2 g | 2,1 g | 0 g |
| 2 portioner | 30 g | 27 | 2,5 g | 4,2 g | 0,1 g |
| ½ portion | 7,5 g | 7 | 0,6 g | 1,1 g | 0 g |
| 3 portioner | 45 g | 41 | 3,7 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 60 g | 54 | 4,9 g | 8,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 4,1 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 12 g | 21 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 16 g | 28 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 21 g | 35 g | 0,8 g |
Liknande livsmedel
- Ljus sojasåsätfärdig54 kcal / 100 g
- Shoyu-sojasås72 kcal / 100 g
- Sojasås med mindre saltkommersiell43 kcal / 100 g
- Shoyusojasåsgjord på soja och vete, låg salthalt57 kcal / 100 g
- Soyasåssås56 kcal / 100 g
- Shoyu soyasåstillverkad av soja och vete, shoyu, reducerat natrium57 kcal / 100 g
- Sojadryckalla smaker, berikad45 kcal / 100 g
- Sojaproteinisolatframställt med natrium335 kcal / 100 g
- Tamarisojasåsgjord på soja60 kcal / 100 g
- Ketchuplåg natriumhalt101 kcal / 100 g
Frågor om sojasås
Hur mycket sojasås ska du använda i en wok?
Börja med ungefär en matsked till två portioner och smaka av mot slutet. Sojasås är salt, så tillsätt den gradvis och vänta med extra salt.
När ska du tillsätta sojasås när du steker?
Häll den längs kanten av den heta woken eller stekpannan mot slutet, så att den fräser till och blandas med maten utan att brännas. Till en marinad kan du blanda i den från början.
Hur förvarar du sojasås efter att flaskan öppnats?
Förvara flaskan väl tillsluten i kylskåp för att behålla smaken längre. Ren sojasås håller ofta länge, men följ flaskans förvaringsråd och kassera den om lukt eller utseende förändras.
Vad passar sojasås till förutom wok?
Använd den i marinader, nudelsoppa och stekt ris, eller blanda lite i en dressing med sesamolja, lime och ingefära. Några droppar kan också ge sälta och umami i en gryta eller svampsås.
Kan du ersätta sojasås med tamari?
Ja, tamari fungerar oftast i ungefär samma mängd och ger en fyllig, umamirik smak. Den är inte automatiskt glutenfri; kontrollera innehållsförteckningen om det är viktigt för dig.
Vad är skillnaden mellan ljus och mörk sojasås?
Ljus sojasås är tunnare och saltare i smaken och används ofta för att smaksätta mat. Mörk sojasås är vanligtvis fylligare och kan ge rätter mörkare färg; byt inte rakt av utan att smaka av.
Innehåller sojasås mycket salt?
Ja, en matsked på 15 g innehåller 434 mg natrium. Använd en liten mängd och välj en variant med mindre salt om du vill minska natriumintaget.
Innehåller sojasås gluten?
Vanlig sojasås bryggs ofta med vete och kan därför innehålla gluten. Tamari görs ofta utan vete, men kontrollera alltid ingredienserna eftersom recept och tillverkning skiljer sig åt.
Källa: USDA FoodData Central 172474 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
