Ha koll på vad du har på tallriken
Sojasås
Kalorier och näringsvärden
tillverkad av hydrolyserat vegetabiliskt protein
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 60 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Kolhydrater 7,3 g 3%
- Fett 0,5 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sockerarter 1,3 g —
- Natrium 6820 mg 297%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotensyra (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 27,5 mg 5%
Mineraler
- Kalcium 17 mg 1%
- Järn 0,33 mg 2%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 94 mg 8%
- Kalium 447 mg 10%
- Zink 0,23 mg 2%
- Koppar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 7 g | 7,3 g | 0,5 g |
| 1 portion | 18 g | 11 | 1,3 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 36 g | 22 | 2,5 g | 2,6 g | 0,2 g |
| ½ portion | 9 g | 5 | 0,6 g | 0,7 g | 0 g |
| 3 portioner | 54 g | 32 | 3,8 g | 4 g | 0,3 g |
| 4 portioner | 72 g | 43 | 5 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 3,5 g | 3,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 11 g | 11 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 14 g | 15 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 18 g | 18 g | 1,3 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Sojasås
Hur mycket sojasås ska du ha i en wok?
Börja med en matsked till två portioner och smaka av när grönsakerna och nudlarna har stekt klart. Häll såsen längs den heta kanten på pannan så att den fräser till och doftar; tillsätt mer sparsamt eftersom den är salt.
Kan du använda sojasås i marinad?
Ja. Blanda sojasås med exempelvis ingefära, vitlök och lite olja, och marinera tofu eller kött i kylen. Torka av råvaran före stekning så att den får yta i stället för att vätskan kokar i pannan.
När ska du tillsätta sojasås i maten?
I wok och stekt ris tillsätter du den mot slutet, så att den inte bränns fast. I soppor och grytor kan du röra ner den under kokningen och sedan smaka av innan du tillsätter mer salt.
Hur förvarar du sojasås efter att flaskan öppnats?
Förvara flaskan väl tillsluten i kylskåp om du vill bevara smaken längre. En oöppnad flaska står bra svalt och mörkt; följ förvaringsrådet på flaskan.
Vad passar sojasås till?
Den passar till wok, stekt ris, nudlar, tofu och dumplings. Blanda den med risvinäger och sesamolja till en snabb dippsås, eller ringla lite över ramen precis före servering.
Vad kan du ersätta sojasås med om du inte har någon?
Till en snabb sås kan du använda tamari i ungefär samma mängd; den brukar vara fyllig och ofta mindre vetebaserad. Kokosaminos är ett annat alternativ, men smaka av eftersom sältan och sötman skiljer sig.
Är sojasås glutenfri?
Vanlig sojasås bryggs ofta med vete och är därför inte automatiskt glutenfri. Tamari görs ofta utan vete, men välj en flaska som uttryckligen är märkt glutenfri om det är viktigt.
Är sojasås väldigt salt?
Ja, den är mycket salt: en matsked på 18 g ger 1228 mg natrium. Använd mindre mängd och smaka innan du saltar resten av maten.
Källa: USDA FoodData Central 174279 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
