Ha koll på vad du har på tallriken

Nötkött till gryta

Kalorier och näringsvärden

bog, med fett, select, rå

124

kalorierkcal per 100 g

Protein22 g

Kolh.0,2 g

Fett4 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 124 kcal —
Protein 22 g 44%
Kolhydrater 0,2 g 0%
Fett 4 g 5%
Mättat fett 1,7 g 9%
Fiber 0 g 0%
Sockerarter 0 g —
Natrium 81 mg 4%
Kolesterol 66 mg 22%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,15 mg 1%
Vitamin K 1,5 µg 1%
Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
Niacin (B3) 5,2 mg 32%
Pantotensyra (B5) 0,67 mg 13%
Vitamin B6 0,57 mg 33%
Folat (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 2,4 µg 101%
Kolin 74,6 mg 14%

Mineraler

Kalcium 14 mg 1%
Järn 2,2 mg 12%
Magnesium 20 mg 5%
Fosfor 209 mg 17%
Kalium 359 mg 8%
Zink 5,5 mg 50%
Koppar 0,09 mg 10%
Mangan 0,01 mg 1%
Selen 26 µg 47%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Kolh.	Fett
100 g	100 g	124	22 g	0,2 g	4 g
1 portion	113 g	140	25 g	0,2 g	4,5 g
2 portioner	226 g	280	50 g	0,5 g	9 g
½ portion	56,5 g	70	12 g	0,1 g	2,3 g
3 portioner	339 g	420	74 g	0,7 g	14 g
4 portioner	452 g	560	99 g	0,9 g	18 g
50 g	50 g	62	11 g	0,1 g	2 g
150 g	150 g	186	33 g	0,3 g	6 g
200 g	200 g	248	44 g	0,4 g	8 g
250 g	250 g	310	55 g	0,5 g	10 g

Liknande livsmedel

Frågor om Nötkött till gryta

Vilket nötkött passar bäst till gryta?

Högrev, bog och bringa blir möra vid långkok eftersom bindväven mjuknar under tillagningen. Välj gärna bitar med lite insprängt fett; magert kött kan lättare bli torrt.

Ska man bryna nötkött till gryta före kokning?

Ja, torka köttbitarna torra och bryn dem i omgångar i het panna med lite olja, så att de får färg utan att börja koka i sin egen vätska. Lägg sedan över dem i grytan och skrapa gärna med lite vätska ur pannan för att få med den smakrika stekytan.

Hur länge ska nötkött till gryta sjuda?

Låt grytan sjuda försiktigt under lock i ungefär 1½–2½ timme. Köttet är klart när en gaffel lätt delar en bit; börja kontrollera efter cirka 1½ timme och fyll på vätska om det behövs.

Vilka rätter lagar man med nötkött till gryta?

Det passar till kalops, köttgryta och boeuf bourguignon. Lägg i rotfrukter mot slutet av koktiden så att de hinner bli mjuka utan att falla sönder.

Kan man använda fryst nötkött direkt i grytan?

Tina helst köttet i kylskåp först, gärna över natten, och torka bitarna innan du bryner dem. Fruset kött kyler pannan så att det lättare släpper vätska i stället för att få fin stekyta.

Hur förvarar man nötkött till gryta?

Förvara rått kött väl förpackat i kylskåp och tillaga det före sista förbrukningsdagen. Färdig gryta håller ungefär 3–4 dagar i kylskåp; kyl ner den snabbt och frys in portioner om du vill spara den längre.

Kan man byta nötkött till gryta mot lammkött?

Ja, lamm från bog eller bringa fungerar bra i långkok och ger en tydligare smak. Skär köttet i jämnstora bitar och sjud tills det är mört, snarare än att följa klockan exakt.

Hur stora bitar ska nötkött till gryta skäras i?

Skär köttet i jämnstora bitar på ungefär 3–4 cm, så tillagas de jämnt och blir enklare att bryna i omgångar. Skär tvärs över tydliga muskelfibrer om de syns.

Källa: USDA FoodData Central 170809 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat