Ha koll på vad du har på tallriken
Nötkortrevben
Kalorier och näringsvärden
revben, endast magert kött, choice, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 175 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Kolhydrater 0,4 g 0%
- Fett 10 g 13%
- Mättat fett 4,3 g 22%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 65 mg 3%
- Kolesterol 59 mg 20%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 3,4 mg 21%
- Pantotensyra (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 3,4 µg 141%
Mineraler
- Kalcium 8 mg 1%
- Järn 2,2 mg 12%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 190 mg 15%
- Kalium 357 mg 8%
- Zink 4,8 mg 43%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 14,4 µg 26%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 19 g | 0,4 g | 10 g |
| 1 portion | 113 g | 198 | 22 g | 0,5 g | 12 g |
| 2 portioner | 226 g | 396 | 43 g | 0,9 g | 23 g |
| ½ portion | 56,5 g | 99 | 11 g | 0,2 g | 5,8 g |
| 3 portioner | 339 g | 593 | 65 g | 1,4 g | 35 g |
| 4 portioner | 452 g | 791 | 86 g | 1,8 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 9,5 g | 0,2 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 29 g | 0,6 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 38 g | 0,8 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 48 g | 1 g | 26 g |
Liknande livsmedel
- Nötkött korta revbenbog, benfri, endast magert kött, ansat till 0" fett, choice, rå175 kcal / 100 g
- Nötkorta revbenbog, benfri, ättbart magert och fett, putsat till 0240 kcal / 100 g
- Nötkött revbenbog, benfri, magert och fett, 0 mm trimning, rått235 kcal / 100 g
- Nötkortribbbog, benfri, magert och fett, 0 mm trim, brässerad305 kcal / 100 g
- Korta nötrevbenråa169 kcal / 100 g
- Nötrevbenden tjocka änden, revben 6-9, magert kött och fett separerbara, putsad till 1/8 tum fett, alla kvalitetsklasser, rå316 kcal / 100 g
- Nötrippbiffarrevben, med ben, endast avskiljbart magert kött, trimmat till 0" fett, choice, rå252 kcal / 100 g
- Revben av nöt från den mindre ändenrevben 10–12, magert kött och fett kan separeras, putsade med 1/8″ fett kvar, select-kvalitet, råa246 kcal / 100 g
- Nötrebben liten änderevben 10-12, endast magert kött, trimmat till 1/8" fett, choice, rått148 kcal / 100 g
- Nötrebrevben 10-12, avskiljbart magert och fett, trimmat till 1/8" fett, prime, rått335 kcal / 100 g
Frågor om Nötkortrevben
Hur tillagar du nötkortrevben så att köttet blir mört?
Bryn dem runtom och lägg i en gryta med lök, buljong och lite vätska. Tillaga under lock i ugnen på 150 °C i ungefär 3–4 timmar, tills köttet lätt lossnar från benen.
Kan du grilla nötkortrevben?
Ja, men tjocka bitar blir mörare om du först tillagar dem långsamt under lock eller i gryta. Avsluta på het grill i några minuter per sida för en brynt yta; pensla på söt glaze mot slutet så att den inte bränns.
Hur väljer du nötkortrevben i köttdisken?
Välj bitar med kött jämnt fördelat över benen och en tydlig marmorering av fett, som hjälper köttet att hålla sig saftigt under lång tillagning. Kontrollera att köttet är fast och att förpackningen är hel och kall.
Hur länge håller råa nötkortrevben i kylen?
Förvara dem väl förslutna i kylens kallaste del och tillaga dem inom ett par dagar. Ska du vänta längre, frys in dem; tina sedan långsamt i kylskåp.
Vilka rätter passar nötkortrevben till?
De passar i långkok med rödvin, lök och örter, eller i koreanska galbi där revbenen marineras och grillas. Servera gärna med potatismos, polenta eller ris som suger upp den smakrika såsen.
Vad kan du använda i stället för nötkortrevben i ett långkok?
Nötkött med ben från bringa eller högrev fungerar bra och blir också mört vid lång tillagning. Välj bitar med insprängt fett och räkna med att tillagningstiden kan skilja sig.
Hur förvarar du tillagade nötkortrevben?
Kyl ner resterna snabbt och lägg dem i en tätslutande behållare i kylskåp; ät dem inom några dagar. Värm köttet ordentligt tillsammans med lite sås eller buljong så att det inte torkar.
Källa: USDA FoodData Central 168614 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
