Ha koll på vad du har på tallriken
Nötkött korta revben
Kalorier och näringsvärden
bog, benfri, endast magert kött, ansat till 0" fett, choice, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 175 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Kolhydrater 0,3 g 0%
- Fett 11 g 14%
- Mättat fett 4,6 g 23%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Vitamin K 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 3,6 mg 22%
- Pantotensyra (B5) 0,74 mg 15%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 3,3 µg 138%
- Kolin 74,3 mg 14%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 2,5 mg 14%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 187 mg 15%
- Kalium 313 mg 7%
- Zink 8,3 mg 75%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 22,3 µg 41%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 19 g | 0,3 g | 11 g |
| 1 portion | 113 g | 198 | 22 g | 0,3 g | 12 g |
| 2 portioner | 226 g | 396 | 44 g | 0,7 g | 24 g |
| ½ portion | 56,5 g | 99 | 11 g | 0,2 g | 6 g |
| 3 portioner | 339 g | 593 | 66 g | 1 g | 36 g |
| 4 portioner | 452 g | 791 | 88 g | 1,3 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 9,7 g | 0,1 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 29 g | 0,4 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 39 g | 0,6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 49 g | 0,7 g | 27 g |
Liknande livsmedel
- Nötkorta revbenbog, benfri, ättbart magert och fett, putsat till 0227 kcal / 100 g
- Nötkortrevbenrevben, endast magert kött, choice, rått175 kcal / 100 g
- Nötrippbiffarrevben, med ben, endast avskiljbart magert kött, trimmat till 0" fett, choice, rå252 kcal / 100 g
- Nötrevbenden tjocka änden, revben 6-9, magert kött och fett separerbara, putsad till 1/8 tum fett, alla kvalitetsklasser, rå316 kcal / 100 g
- Revben av nöt från den mindre ändenrevben 10–12, magert kött och fett kan separeras, putsade med 1/8″ fett kvar, select-kvalitet, råa246 kcal / 100 g
- Nötrebben liten änderevben 10-12, endast magert kött, trimmat till 1/8" fett, choice, rått148 kcal / 100 g
- Nötkött chuck eye ribs lantstilbenfri, endast magert kött, trimmat till 0" fett, choice, rått152 kcal / 100 g
- Nötrebrevben 10-12, avskiljbart magert och fett, trimmat till 1/8" fett, prime, rått335 kcal / 100 g
- Nötrevsbenmed ben, delbart magert kött och fett, trimmat till 0" fett, alla kvaliteter, rå324 kcal / 100 g
- Nötkött detaljstyckatsammansättning av putsade detaljstycken, endast magert kött, puttat till 0" fett, choice, rått151 kcal / 100 g
Frågor om Nötkött korta revben
Hur tillagar du nötkött korta revben så att de blir möra?
Bryn dem runt om och låt sedan sjuda sakta i gryta med lite buljong, lök och vin i cirka 2,5–3 timmar, eller tills köttet lätt lossnar från benet. I ugn fungerar 150 °C i en täckt form ungefär lika bra.
Kan du grilla nötkött korta revben?
Ja, men tjocka bitar blir mörare om du först bräserar dem tills köttet nästan lossnar från benet och sedan grillar dem snabbt över hög värme för yta. Tunna skivor kan grillas direkt; vänd dem ofta så att fettet inte blossar upp.
Hur väljer du nötkött korta revben i köttdisken?
Välj bitar med tydliga lager av kött och fett och jämn tjocklek, så tillagas de jämnt och blir saftiga. Benförsedda bitar passar bra för långkok; be gärna om jämnt sågade bitar.
Hur förvarar du nötkött korta revben?
Förvara råa revben väl förslutna längst ned i kylskåpet och tillaga dem inom ett par dagar. Tillagade revben håller omkring tre till fyra dagar i kyl; frys in dem om du vill spara dem längre.
Vad passar till nötkött korta revben?
Servera dem med potatismos, polenta eller rotselleripuré som fångar upp den mustiga såsen. Syrliga tillbehör som picklad rödlök eller kålsallad balanserar det feta köttet.
Är nötkött korta revben samma sak som nötkorta revben?
Benämningarna används ofta för samma styckningsdetalj: korta, köttiga revbensbitar från nöt. Styckningen kan skilja sig mellan slaktare, så titta efter bitar med ben och ordentligt med kött runtom.
Hur mycket nötkött korta revben är en lagom portion?
En bit med ben kan väga mycket utan att ge lika mycket ätbart kött. Räkna ungefär 200–300 g råa revben per person som huvudrätt, mer om benen är stora eller tillbehören få.
Kan du äta nötkött korta revben råa?
Nej, tillaga dem ordentligt; rått kött kan bära bakterier. För långkok är det framför allt mörheten som avgör när de är klara: köttet ska lätt lossna från benet.
Källa: USDA FoodData Central 170783 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
