Ha koll på vad du har på tallriken
Kronärtskocka
Kalorier och näringsvärden
klotformad eller fransk, kokt, avrunnen, utan salt, tillagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 53 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Kolhydrater 6,3 g 2%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 5,7 g 20%
- Sockerarter 1 g —
- Natrium 60 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 7,4 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 14,8 µg 12%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyra (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 89 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 34,4 mg 6%
Mineraler
- Kalcium 21 mg 2%
- Järn 0,61 mg 3%
- Magnesium 42 mg 10%
- Fosfor 73 mg 6%
- Kalium 286 mg 6%
- Zink 0,4 mg 4%
- Koppar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 2,9 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 1 portion | 120 g | 64 | 3,5 g | 7,5 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 240 g | 127 | 6,9 g | 15 g | 0,8 g |
| ½ portion | 60 g | 32 | 1,7 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 360 g | 191 | 10 g | 23 g | 1,2 g |
| 4 portioner | 480 g | 254 | 14 g | 30 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,4 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 4,3 g | 9,4 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 5,8 g | 13 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 7,2 g | 16 g | 0,9 g |
Liknande livsmedel
- Kronärtskocka bottenfryst, rå55 kcal / 100 g
- Kronärtskockorkokta, avrunna, utan olja, utan salt51 kcal / 100 g
- Artärtskockorrå44 kcal / 100 g
- Artärtskockarå36 kcal / 100 g
- Artisjockorkokta, med smör94 kcal / 100 g
- Globe-artärtskockshjärtabladbas och hjärta, kokt i osaltat vatten18 kcal / 100 g
- Art时候ckorpå burk
- Artärtskockshjärtankonserverad27 kcal / 100 g
- Kronärtskockshjärta globekonserv, avrunnen24 kcal / 100 g
- Jordärtskockarå73 kcal / 100 g
Frågor om Kronärtskocka
Hur kokar man en hel kronärtskocka?
Skölj den och skär av den hårda stjälken så att den kan stå stadigt. Koka med lock i lättsaltat vatten i cirka 25–40 minuter, tills ett blad lossnar lätt; låt den rinna av upp och ned.
Hur äter man en kokt kronärtskocka?
Dra loss bladen ett i taget och skrapa av den mjuka delen med tänderna, gärna doppad i smält smör eller vinägrett. När bladen är slut skrapar du bort det ludna ”skägget” och äter den mjuka bottnen.
Hur vet man om en kronärtskocka är färsk?
Välj en som känns tung för sin storlek, har tätt slutna blad och känns fast när du trycker lätt på den. En färsk kronärtskocka kan knarra lite när du klämmer ihop bladen.
Hur länge håller kronärtskocka i kylskåp?
Förvara den hel och otvättad i kylskåpets grönsakslåda, gärna löst insvept i en fuktig handduk; använd den inom några dagar. Kokta kronärtskockor håller ungefär tre dagar i en lufttät behållare i kylen.
Vad passar kronärtskocka ihop med?
Smör, citron, vitlök och örter som persilja eller timjan passar särskilt bra. Kronärtskocksbottnar är också goda i sallad, pasta och risotto, eller tillsammans med parmesan.
Kan man äta kronärtskocka rå?
Ja, men välj en liten och mycket färsk kronärtskocka. Skala bort de grova ytterbladen, skär den späda kärnan och bottnen tunt och blanda genast med citron så att snittytan inte mörknar.
Vilken del av kronärtskockan äter man?
På en hel kronärtskocka äter man den mjuka nederdelen av bladen och den köttiga bottnen. Den luddiga delen ovanpå bottnen är oätlig och skrapas bort.
Är kronärtskocka och jordärtskocka samma sak?
Nej. Kronärtskocka är en blomknopp, medan jordärtskocka är en knöl under jord; de har olika smak och används på olika sätt i matlagning.
Källa: USDA FoodData Central 168386 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
