Ha koll på vad du har på tallriken
Hårdost
Kalorier och näringsvärden
genomsnittlig
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 411 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Kolhydrater 0,1 g 0%
- Fett 35 g 44%
- Mättat fett 22 g 108%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,1 g —
- Natrium 687 mg 30%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 366 µg 41%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 3,5 µg 12%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 1,6 µg 67%
Mineraler
- Kalcium 707 mg 54%
- Järn 0,33 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 487 mg 39%
- Kalium 77 mg 2%
- Zink 3,3 mg 30%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 41 µg 27%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 411 | 25 g | 0,1 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 13 g | 0,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 617 | 37 g | 0,2 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 822 | 50 g | 0,2 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 1028 | 62 g | 0,3 g | 86 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Hårdost
Hur ska du förvara hårdost så att den håller sig god?
Linda in den i ostpapper eller bakplåtspapper och lägg den i en burk i kylskåpet. Plast direkt mot osten kan göra ytan fuktig och instängd.
Går hårdost att frysa?
Ja, men den kan bli smuligare när den tinar. Riv gärna osten före infrysning och använd den direkt från frysen i gratänger eller såser.
Hur får du hårdost att smälta jämnt i en sås?
Riv osten fint och rör ner den på låg värme när såsen är färdigkokt. Låt den inte koka efteråt, då kan den bli trådig eller grynig.
Vilka rätter passar hårdost särskilt bra i?
Riven hårdost passar i gratäng, lasagne och ostsås, och hyvlad ost är god på smörgås. Prova också att strö den över soppa eller blanda den i en sallad.
Är hårdost laktosfri?
Lagrad hårdost innehåller ofta mycket lite laktos, eftersom en del bryts ner under tillverkning och lagring. Om du behöver undvika laktos helt, välj en ost som uttryckligen är märkt laktosfri.
Hur mycket protein får du i en bit hårdost?
En bit på 30 g ger 7,5 g protein. Hårdost är också rik på zink.
Vad är skillnaden mellan hårdost och hård getost?
Hård getost innehåller något mindre protein och fett: 22,4 g protein och 32,5 g fett per 100 g, jämfört med 25 g protein och 35 g fett i hårdost. Getost har ofta en tydligare syrlig smak.
Källa: CoFID (UK) 12-604 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
