Ha koll på vad du har på tallriken
dansk blåmögelost
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 342 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 29 g 37%
- Mättat fett 19 g 96%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 1220 mg 53%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 291 µg 32%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 2,7 µg 9%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Mineraler
- Kalcium 488 mg 38%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 344 mg 28%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 3 mg 27%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 12 µg 8%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 21 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 10 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 31 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 41 g | 0 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 51 g | 0 g | 72 g |
Liknande livsmedel
- Ädelost356 kcal / 100 g
- Blåmögelost353 kcal / 100 g
- Blå Stilton-ost410 kcal / 100 g
- Selbu Blå-ädelostmed blåmögel420 kcal / 100 g
- Ostsås med ädelost164 kcal / 100 g
- Mögelostav komjölk361 kcal / 100 g
- Gorgonzolaost359 kcal / 100 g
- Gorgonzola blåmögelostblåmögel359 kcal / 100 g
- Bluefort-ost405 kcal / 100 g
- Roquefortostblå369 kcal / 100 g
Frågor om dansk blåmögelost
Hur använder du dansk blåmögelost i matlagning?
Smula ner den i en varm sås mot slutet och rör tills den smält; späd med grädde eller lite pastavatten om såsen blir för tjock. Den passar också smulad över en sallad eller på en pizza.
Kan du äta dansk blåmögelost som den är?
Ja, den passar på ostbrickan och på bröd. Ta fram den en stund före servering så att den inte är kylskåpskall och smaken kommer fram bättre.
Hur förvarar du dansk blåmögelost när förpackningen är öppnad?
Linda in osten i ostpapper eller bakplåtspapper och lägg den i en tätslutande burk i kylskåpet. Byt papper om det blir fuktigt och skär bort den om den får mögel som inte hör till ostens blå ådring.
Vad passar dansk blåmögelost ihop med?
Den salta, kraftiga smaken passar fint med päron, äpple, valnötter och honung. Prova den också i en dressing till sallad eller smulad över en varm biff eller rostade grönsaker.
Vad är skillnaden mellan dansk blåmögelost och ädelost?
Dansk blåmögelost har ungefär 342 kcal per 100 g, medan ädelost har 356 kcal. Båda är blåmögelostar, men smak och sälta skiljer sig mellan olika ostar och tillverkare.
Är dansk blåmögelost en källa till kalcium?
Ja, den är rik på kalcium: en portion på 30 g ger 146 mg. Den innehåller också mycket salt, så den kraftiga smaken gör att en liten mängd ofta räcker.
Hur får dansk blåmögelost sina blågröna ådror?
Osten ympas med mögelkultur, ofta Penicillium roqueforti. Under lagringen sticks osten så att luft kommer in och möglet kan växa i ådror.
Källa: CoFID (UK) 12-354 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
