Grapefrukt

Dela grapefrukten på tvären, skär längs hinnorna mellan klyftorna med en liten vass kniv och gröp ur fruktköttet med en sked. En tandad grapefruktsked gör jobbet enklare.

Skär bort det tjocka vita skalet och så mycket av de sega hinnorna som möjligt; det är främst hinnorna och det vita albedot som smakar beskt. Lite socker eller honung kan runda av smaken, särskilt i en fruktsallad.

Ja. Halvera frukten, strö lite socker över snittytan och grilla med snittytan uppåt i cirka 3–5 minuter, tills ytan börjar karamelliseras. Servera varm, gärna med yoghurt.

Förvara hel grapefrukt svalt och luftigt om du ska äta den snart; i kylskåp håller den längre. Lägg en uppskuren frukt i en tätslutande behållare i kylskåpet och ät den inom några dagar.

Den syrliga, lätt beska smaken passar fint med avokado, räkor, fänkål och mörka bladgrönsaker i sallad. Grapefrukt används också i marmelad, sorbet och den jamaicanska drinken Pink Grapefruitade.

Ja, pomelo fungerar i sallader och desserter, men fruktköttet är fastare och smaken ofta mildare. Grapefrukt är saftigare och har tydligare beska; pomelo har ungefär 61 mg C-vitamin per 100 g mot 36,4 mg i grapefrukt.

Ja, grapefrukt är rik på C-vitamin: en portion på 100 g ger 36,4 mg. Den mängden motsvarar ungefär 34 kcal.

Grapefrukt och grapefruktjuice kan påverka hur kroppen bryter ned vissa läkemedel, så mängden läkemedel i kroppen kan förändras. Fråga apotekspersonal eller den som förskrivit läkemedlet om du bör undvika grapefrukt.