Grapefrukt

Välj en som känns tung i förhållande till sin storlek och har ett fast skal utan mjuka fläckar. En lätt frukt kan vara torr inuti.

Skär bort skalet och det vita lagret med en vass kniv och skär sedan ut klyftorna mellan hinnorna. Det vita lagret och hinnorna är beskare än fruktköttet.

Ja. Halvera frukten, skär runt klyftorna och grilla med snittytan uppåt i 3–5 minuter, tills kanterna får lite färg; strö eventuellt över lite socker eller kanel först.

Hel grapefrukt håller sig bra i rumstemperatur i flera dagar. I kylskåpet håller den längre; täck över uppskurna halvor och ät dem inom några dagar.

Den friska, lätt beska smaken passar i sallader med avokado, fänkål eller räkor, och i fruktsallad med sötare frukter. Grapefrukt används också i marmelad och som topping på yoghurt.

Pomelo är ett bra alternativ när du vill ha stora, saftiga klyftor med mildare beska. Apelsin fungerar när du vill ha en sötare smak.

Ofta upplevs rosa och röd grapefrukt som sötare och mildare, medan vit brukar smaka mer syrligt och beskt. Färgen säger däremot inte alltid exakt hur söt frukten är.

Ja, grapefrukt kan påverka hur kroppen hanterar vissa läkemedel, och effekten kan finnas kvar även om du äter frukten vid en annan tidpunkt. Fråga apotekspersonal eller läkare om grapefrukt är lämpligt ihop med just ditt läkemedel.