Ha koll på vad du har på tallriken
Banan
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 89 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kolhydrater 20 g 7%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 2,6 g 9%
- Sockerarter 12 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 8,7 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 0,67 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,8 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 5 mg 0%
- Järn 0,26 mg 1%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 358 mg 8%
- Zink 0,15 mg 1%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 1 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 1,1 g | 20 g | 0,3 g |
| 1 portion | 225 g | 200 | 2,5 g | 46 g | 0,7 g |
| 2 portioner | 450 g | 401 | 4,9 g | 91 g | 1,5 g |
| ½ portion | 112,5 g | 100 | 1,2 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 portioner | 675 g | 601 | 7,4 g | 137 g | 2,2 g |
| 4 portioner | 900 g | 801 | 9,8 g | 182 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 0,5 g | 10 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 1,6 g | 30 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 2,2 g | 41 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 2,7 g | 51 g | 0,8 g |
Liknande livsmedel
- Mogen bananskalad, kokt, utan olja, utan salt129 kcal / 100 g
- Cavendish-bananskalad, rå95 kcal / 100 g
- Brasiliansk bananrå, Brasilien112 kcal / 100 g
- Söt banan304 kcal / 100 g
- Robusta-bananmogen105 kcal / 100 g
- Nanicabananrå91 kcal / 100 g
- Matbanangrön, rå152 kcal / 100 g
- Ananasrå44 kcal / 100 g
- Bananpaprikarå27 kcal / 100 g
- Bananskalrå28 kcal / 100 g
Frågor om Banan
Hur får du gröna bananer att mogna snabbare?
Lägg dem i en papperspåse tillsammans med ett äpple eller en mogen banan och vik ihop öppningen löst. Påsen håller kvar etylengas som påskyndar mognaden; kontrollera frukten varje dag.
Kan man frysa banan?
Ja. Skala bananerna, skär dem i bitar och frys i ett lager på en bricka innan du lägger dem i en påse. Frysta bitar passar i smoothie eller kan mixas till en krämig glassliknande dessert.
Hur gör man bananbröd av övermogna bananer?
Mosa bruna, mjuka bananer och rör ner dem i en vanlig smet med mjöl, ägg och fett. Grädda i brödform vid 175 °C i ungefär 50–60 minuter; en provsticka ska komma ut utan blöt smet.
Varför blir en skalad banan brun?
När fruktköttet kommer i kontakt med syre startar en enzymreaktion som gör ytan brun. Lite citron- eller limesaft bromsar missfärgningen i fruktsallad, men smaken kan också bli syrligare.
Hur förvarar man bananer så att de inte blir bruna så fort?
Förvara dem i rumstemperatur, helst åtskilda från äpplen och andra frukter som avger mycket etylengas. Lägg inte gröna bananer i kylskåpet: kylan kan mörkfärga skalet och bromsa mognaden.
Vad passar banan ihop med i matlagning?
Banan passar i gröt, yoghurt och smoothie, och den fungerar fint med jordnötssmör, kanel eller kakao. I bananpannkakor mosas den ofta direkt i smeten för sötma och saftighet.
Kan man använda banan i stället för ägg i bakning?
Mosa ungefär en halv banan per ägg när du bakar saftiga kakor, muffins eller pannkakor. Den binder smeten men ger tydlig banansmak och passar sämre i recept där äggen ska ge luftighet.
Är banan och matbanan samma sak?
Båda tillhör banansläktet, men matbanan är oftast större och stärkelserikare och används vanligen tillagad. Den kan stekas, kokas eller friteras, medan vanlig banan oftast äts rå.
Hur mycket energi ger en banan?
En medelstor banan väger ungefär 118 g och ger 89 kcal. Den innehåller 20 g kolhydrater och 2,6 g fiber.
Källa: USDA FoodData Central 173944 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
