Ha koll på vad du har på tallriken
Björnbär
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 43 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kolhydrater 4,3 g 2%
- Fett 0,5 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 5,3 g 19%
- Sockerarter 4,9 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 19,8 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,65 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,5 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 29 mg 2%
- Järn 0,62 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 162 mg 3%
- Zink 0,53 mg 5%
- Koppar 0,17 mg 18%
- Mangan 0,65 mg 28%
- Selen 0,4 µg 1%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 4,3 g | 0,5 g |
| 1 portion | 144 g | 62 | 2 g | 6,2 g | 0,7 g |
| 2 portioner | 288 g | 124 | 4 g | 12 g | 1,4 g |
| ½ portion | 72 g | 31 | 1 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 3 portioner | 432 g | 186 | 6 g | 19 g | 2,1 g |
| 4 portioner | 576 g | 248 | 8 g | 25 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,1 g | 6,5 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,8 g | 8,6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,5 g | 11 g | 1,2 g |
Liknande livsmedel
- Vilda björnbärråa, alaska ursprungsbefolkning52 kcal / 100 g
- Sockrade björnbärkonserverade, avrunna68 kcal / 100 g
- Svart mullbärrå
- Mullbärrå43 kcal / 100 g
- Hallonråa52 kcal / 100 g
- Blåbärråa51 kcal / 100 g
- Tranbärråa46 kcal / 100 g
- Fläderbärrå73 kcal / 100 g
- Boysenbärrå54 kcal / 100 g
- Europeiska svartvinbärrå63 kcal / 100 g
Frågor om Björnbär
Hur väljer du mogna björnbär?
Välj bär som är jämnt mörka, fylliga och torra, utan mosiga fläckar eller mögel. Mogna björnbär lossnar lätt från plantan och doftar sött.
Ska du skölja björnbär före förvaring?
Nej, skölj dem först precis innan du ska äta dem; fukt gör att de möglar snabbare. Plocka bort skadade bär och förvara resten luftigt i en grund burk i kylskåpet.
Kan du frysa björnbär utan att de klibbar ihop?
Ja. Skölj och torka bären noga, lägg dem glest på en bricka och frys tills de är hårda; flytta dem sedan till en fryspåse eller burk.
Hur gör du björnbärssylt?
Koka björnbär med socker under omrörning tills bären mjuknar och sylten tjocknar, ungefär 10–15 minuter. Mosa bären om du vill ha en jämnare sylt, eller låt kärnorna och hela bär vara kvar.
Vad passar björnbär till?
Björnbär passar i smulpaj och fruktsallad, till yoghurt eller gröt och som sås till pannkakor. Den syrliga smaken fungerar också fint med äpple, päron och mild färskost.
Kan du äta björnbär direkt från busken?
Ja, mogna björnbär går att äta råa. Skölj dem under rinnande vatten och plocka bort bär som är mögliga eller skadade.
Är björnbär samma sak som mullbär?
Nej. Björnbär växer på björnbärsbuskar och består av många små fruktdelar; mullbär växer på mullbärsträd. De kan likna varandra i färg, men är olika frukter.
Hur mycket fibrer innehåller björnbär?
En näve på ungefär 70 g björnbär ger 3,7 g fibrer. Björnbär är också en källa till C-vitamin.
Källa: USDA FoodData Central 173946 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
