Ha koll på vad du har på tallriken
Mullbär
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 43 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kolhydrater 8,1 g 3%
- Fett 0,4 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sockerarter 8,1 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 36,4 mg 40%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,87 mg 6%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,62 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,3 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 39 mg 3%
- Järn 1,9 mg 10%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 0,12 mg 1%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 1 portion | 140 g | 60 | 2 g | 11 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 280 g | 120 | 4 g | 23 g | 1,1 g |
| ½ portion | 70 g | 30 | 1 g | 5,7 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 420 g | 181 | 6 g | 34 g | 1,6 g |
| 4 portioner | 560 g | 241 | 8,1 g | 45 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,2 g | 12 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,9 g | 16 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,6 g | 20 g | 1 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Mullbär
Hur äter man färska mullbär?
Ät dem som de är, strö dem över gröt eller yoghurt eller blanda ner dem i en fruktsallad. Skölj dem varsamt precis före servering – de är mjuka och kan mosas lätt.
Hur väljer man mogna mullbär?
Välj bär som är fylliga och mjuka utan synligt mögel eller mosiga partier. Mogna mullbär lossnar lätt från stjälken; färgen kan vara vit, röd eller mörk beroende på sort.
Hur länge håller mullbär i kylen?
Förvara dem otvättade i en grund behållare i kylen och ät dem helst inom ett par dagar. Ta bort skadade bär direkt, eftersom de lätt gör de andra mosiga.
Kan man frysa mullbär?
Ja. Skölj och torka dem försiktigt, bred ut dem på en bricka och frys tills de är fasta; lägg sedan över dem i en fryspåse eller burk. Då klibbar de inte ihop lika mycket och är lätta att ta fram till smoothie eller bakning.
Vad kan man laga med mullbär?
Mullbär passar i sylt, paj, smulpaj och muffins. Koka sylt med lite socker och citronsaft i ungefär 10–15 minuter, tills bären mjuknat och saften börjar tjockna.
Kan mullbär ersätta björnbär i recept?
Oftast går det bra att byta mullbär mot björnbär i samma mängd i pajer, smoothies och sylt. Mullbär är mildare och mindre syrliga, så tillsätt gärna lite citronsaft om receptet bygger på björnbärens friskhet.
Vad är skillnaden mellan färska och torkade mullbär?
Torkade mullbär är mindre saftiga och har en mer koncentrerad, söt smak än färska. Ät dem som snacks eller blanda i müsli; blötlägg dem en stund om du vill ha dem mjukare i bakning.
Källa: USDA FoodData Central 169913 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
