Ha koll på vad du har på tallriken
Stjärnfrukt
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 31 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kolhydrater 3,9 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,8 g 10%
- Sockerarter 4 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 34,4 mg 38%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,37 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,6 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 3 mg 0%
- Järn 0,08 mg 0%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalium 133 mg 3%
- Zink 0,12 mg 1%
- Koppar 0,14 mg 15%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 portion | 132 g | 41 | 1,4 g | 5,2 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 264 g | 82 | 2,7 g | 10 g | 0,9 g |
| ½ portion | 66 g | 20 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 396 g | 123 | 4,1 g | 16 g | 1,3 g |
| 4 portioner | 528 g | 164 | 5,5 g | 21 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,6 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,1 g | 7,9 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2,6 g | 9,8 g | 0,8 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Stjärnfrukt
Hur vet du att en stjärnfrukt är mogen?
Välj en som är jämnt gul och känns fast men ger efter lite när du trycker försiktigt. Bruna kanter är vanliga på en mogen frukt; gröna stjärnfrukter är oftast syrligare.
Hur skär och äter du stjärnfrukt?
Skölj frukten, skär bort ändarna och skiva den på tvären så får du stjärnformade bitar. Skalet går att äta; peta bort kärnorna om du inte vill ha dem.
Hur förvarar du stjärnfrukt?
Låt en omogen stjärnfrukt mogna i rumstemperatur. Förvara mogen frukt i kylskåp och ät den inom några dagar, eller skär den i bitar och frys in.
Vad passar stjärnfrukt till?
De krispiga skivorna passar i fruktsallad, gröna sallader och som syrligt tillbehör till fisk eller kyckling. Lägg gärna på dem strax före servering så behåller de formen.
Kan du tillaga stjärnfrukt?
Ja. Stek skivor hastigt i smör eller olja, eller sjud dem med lite socker och kryddor till en chutney som passar till ost och grillad mat.
Är stjärnfrukt en källa till C-vitamin?
Ja, stjärnfrukt är en källa till C-vitamin: 34,4 mg per 100 g. En medelstor frukt väger omkring 91 g.
Källa: USDA FoodData Central 171715 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
