Ha koll på vad du har på tallriken
Matbanan
Kalorier och näringsvärden
grön, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 152 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Kolhydrater 34 g 13%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 2,2 g 8%
- Sockerarter 2,3 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 20,2 mg 22%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 28 µg 7%
Mineraler
- Kalcium 2 mg 0%
- Järn 0,75 mg 4%
- Magnesium 41 mg 10%
- Fosfor 31 mg 2%
- Kalium 431 mg 9%
- Zink 0,18 mg 2%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,11 mg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 1,3 g | 35 g | 0,1 g |
| 1 portion | 267 g | 406 | 3,3 g | 92 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 534 g | 812 | 6,7 g | 184 g | 0,4 g |
| ½ portion | 133,5 g | 203 | 1,7 g | 46 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 801 g | 1218 | 10 g | 276 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 1068 g | 1623 | 13 g | 368 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 0,6 g | 17 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 1,9 g | 52 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 2,5 g | 69 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 3,1 g | 86 g | 0,2 g |
Liknande livsmedel
- Grön matbananfriterad i olja191 kcal / 100 g
- Kokbanangrönt fruktkött, rå117 kcal / 100 g
- Bananrå89 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
- Plaintain132 kcal / 100 g
- Platain green84 kcal / 100 g
- Matbananstjälk39 kcal / 100 g
- Plantainchips531 kcal / 100 g
- Brasiliansk bananrå, Brasilien112 kcal / 100 g
Frågor om Matbanan
Hur skalar man en grön matbanan?
Skär av ändarna och gör ett längsgående snitt genom skalet utan att skära djupt i fruktköttet. Bänd loss skalet med fingrarna eller en kniv; en grön matbanan sitter hårt och är svårare att skala än en mogen.
Hur steker man matbanan?
Skala och skär den i sneda skivor. Stek i ett tunt lager olja på medelvärme i ungefär 3–4 minuter per sida, tills skivorna är gyllene och mjuka; låt dem rinna av på hushållspapper.
Hur gör man tostones av matbanan?
Skär grön matbanan i tjocka bitar och fritera dem i cirka 3 minuter, tills de mjuknat utan att få mycket färg. Tryck till bitarna, fritera igen i 2–3 minuter tills de blir krispiga och salta medan de är varma.
Vad passar matbanan till?
Stekt eller kokt matbanan passar fint till bönor, ris, grytor och grillad fisk eller kött. I många västafrikanska och karibiska kök serveras den som ett mättande tillbehör; mogen matbanan blir sötare när den steks.
Hur vet man när en matbanan är mogen?
Grönt skal betyder att fruktköttet är fast och ganska stärkelserikt; välj det till tostones eller kokning. När skalet blir gult och sedan svartfläckigt blir frukten mjukare och sötare, vilket passar bra till stekning.
Hur förvarar man matbanan?
Låt grön matbanan mogna i rumstemperatur. När den nått den mognad du vill ha kan du lägga den i kylskåpet för att bromsa mognaden; skalet kan mörkna, men fruktköttet går bra att använda.
Kan man äta matbanan rå?
Grön matbanan är hård och stärkelserik och äts vanligtvis tillagad. En helt mogen, mjuk matbanan kan ätas rå, men den används oftare i stekta eller bakade rätter.
Källa: USDA FoodData Central 168215 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
