Ha koll på vad du har på tallriken
matbanan
Kalorier och näringsvärden
grön, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 152 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Kolhydrater 34 g 13%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 2,2 g 8%
- Sockerarter 2,3 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 20,2 mg 22%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 28 µg 7%
Mineraler
- Kalcium 2 mg 0%
- Järn 0,75 mg 4%
- Magnesium 41 mg 10%
- Fosfor 31 mg 2%
- Kalium 431 mg 9%
- Zink 0,18 mg 2%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,11 mg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 1,3 g | 35 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 0,6 g | 17 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 1,9 g | 52 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 2,5 g | 69 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 3,1 g | 86 g | 0,2 g |
Liknande livsmedel
Frågor om matbanan
Hur skalar man en grön matbanan?
Skär av ändarna och gör ett längsgående snitt genom skalet utan att skära djupt i fruktköttet. Bänd loss skalet med fingrarna eller en kniv; gröna matbananer är mycket svårare att skala än dessertbananer.
Hur steker man matbanan till tostones?
Skala en grön matbanan och skär den i tjocka skivor. Fritera skivorna vid cirka 175 °C tills de mjuknat, platta till dem och fritera igen tills de är gyllene och frasiga.
Vad lagar man av mogen matbanan?
När skalet blivit gult med mörka fläckar är fruktköttet sötare och passar att steka som maduros. Stek skivor i lite olja på medelvärme tills de är mjuka och karamelliserade på båda sidor.
Hur förvarar man matbanan så att den mognar?
Låt omogen matbanan mogna i rumstemperatur; en papperspåse kan skynda på processen. När den är mogen kan du lägga den i kylskåpet, även om skalet mörknar där.
Vad passar matbanan till?
Stekt matbanan passar till ris, bönor, kött och fisk. I mofongo mosas friterad grön matbanan ofta med vitlök och knaprigt fläsk.
Kan man ersätta matbanan med vanlig banan?
Inte rakt av i matlagning: vanlig banan är mjukare och sötare, medan grön matbanan håller formen bättre när den steks eller kokas. Banan innehåller 88,5 kcal per 100 g, jämfört med 152 kcal i matbanan.
Är matbanan samma sak som kokbanan?
Namnen används ofta om matbananer som tillagas i stället för att ätas råa, men beteckningarna kan skilja sig mellan språk och sortiment. Grön matbanan är fast och stärkelserik; mogen matbanan blir mjukare och sötare.
Källa: Canadian Nutrient File 7824 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
