Ha koll på vad du har på tallriken
Collardkål
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 28 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Kolhydrater 1,2 g 0%
- Fett 0,6 g 1%
- Fiber 3,1 g 11%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,9 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,4 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 4,3 g | 1,8 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5,7 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 7,2 g | 3 g | 1,4 g |
Liknande livsmedel
- Bladkålrå32 kcal / 100 g
- Grönkålrå35 kcal / 100 g
- Blatkålkokta, avrunna, med salt33 kcal / 100 g
- Vitkålrå25 kcal / 100 g
- Bladkålssalladrå, med sås (tomat, lök, persilja, vinäger och olja), osaltad49 kcal / 100 g
- Collardsalladrå, med sås (tomat, lök, persilja, vinäger och olja), med salt50 kcal / 100 g
- Fryst bladkålkokta, avrunna36 kcal / 100 g
- Savoykålrå27 kcal / 100 g
- Vårkålrå33 kcal / 100 g
- Skotsk grönkålrå42 kcal / 100 g
Frågor om Collardkål
Hur tillagar du collardkål så att bladen blir möra?
Skär bort den grova mittnerven, strimla bladen och sjud dem i buljong eller vatten i 30–45 minuter under lock. Fräs gärna lök och vitlök först och tillsätt lite vinäger mot slutet.
Måste du ta bort stjälkarna på collardkål?
Den grova mittnerven och de nedersta stjälkbitarna kan bli sega, så skär bort dem innan du strimlar bladen. De tunnare stjälkarna går bra att hacka fint och låta sjuda med bladen.
Kan du äta collardkål rå?
Ja, men bladen är kraftigare och segare än salladsblad. Strimla dem mycket tunt och massera in dressing med citron eller vinäger och lite olja, eller låt dem ligga i dressingen en stund före servering.
Vad kan du använda i stället för collardkål?
Grönkål eller bladkål fungerar bäst i soppor, grytor och långkok; de kan behöva kortare tillagningstid. Till en mjukare, mildare rätt passar savoykål, men den tappar formen snabbare när den kokas länge.
Vilka rätter passar collardkål i?
Långsjuden collardkål är en klassisk sydstatsrätt i USA och serveras ofta till majsbröd och bönor. Du kan också blanda den i soppa, gryta eller pasta, eller fräsa strimlorna med vitlök och chili som tillbehör.
Hur förvarar du collardkål?
Förvara bladen otvättade i en påse i kylskåpets grönsakslåda och använd dem inom några dagar. Skölj och torka dem först när du ska laga mat; blancherade blad går också bra att frysa.
Källa: tbca BRC0023B · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
