Ha koll på vad du har på tallriken
Kimchikål
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 15 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kolhydrater 0,8 g 0%
- Fett 0,5 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 1,6 g 6%
- Sockerarter 1,1 g —
- Natrium 498 mg 22%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 43,6 µg 36%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B6 0,21 mg 13%
- Folat (B9) 52 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 15,5 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 33 mg 3%
- Järn 2,5 mg 14%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 151 mg 3%
- Zink 0,22 mg 2%
- Koppar 0,02 mg 3%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 1 portion | 150 g | 23 | 1,7 g | 1,2 g | 0,8 g |
| 2 portioner | 300 g | 45 | 3,3 g | 2,4 g | 1,5 g |
| ½ portion | 75 g | 11 | 0,8 g | 0,6 g | 0,4 g |
| 3 portioner | 450 g | 68 | 5 g | 3,6 g | 2,3 g |
| 4 portioner | 600 g | 90 | 6,6 g | 4,8 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,2 g | 1,6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,8 g | 2 g | 1,3 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kimchikål
Vad är kimchikål?
Kimchikål syftar ofta på fermenterad kål kryddad med bland annat chili, vitlök och ingefära. Den serveras som tillbehör eller används som ingrediens i varm mat.
Hur använder du kimchikål i matlagning?
Blanda den i stekt ris, nudlar eller en omelett, eller lägg den på en smörgås. Om du vill behålla den krispig och syrligt het, rör ner den mot slutet av tillagningen.
Hur förvarar du kimchikål när förpackningen har öppnats?
Ställ den i kylskåp i en ren, tättslutande burk och använd en ren gaffel när du tar av den. Fermenteringen fortsätter i kylen, så smaken kan bli syrligare med tiden.
Vad kan du ersätta kimchikål med?
Surkål ger en liknande syrlighet och krispighet, men saknar kimchins tydliga chilismak. Tillsätt chili, vitlök och lite ingefära om du vill komma närmare smaken.
Vad är skillnaden mellan kimchikål och surkål?
Båda är fermenterad kål, men kimchikål kryddas ofta med chili, vitlök och ingefära och har en fylligare, hetare smak. Surkål är vanligen mildare kryddad och mer tydligt syrlig.
Är kimchikål salt?
Ja, fermenterad kimchikål kan vara salt eftersom salt används vid tillverkningen. En portion på 30 g innehåller 149 mg natrium.
Hur vet du om kimchikål har blivit dålig?
Syrlig lukt och bubblor kan vara normala tecken på fortsatt fermentering. Släng den om du ser mögel eller om den luktar ruttet på ett sätt som skiljer sig tydligt från den vanliga syrliga doften.
Källa: USDA FoodData Central 170392 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
