Ha koll på vad du har på tallriken
Röd potatis
Kalorier och näringsvärden
fruktkött och skal, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 71 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Kolhydrater 14 g 5%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sockerarter 1,3 g —
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 8,6 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyra (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 16,4 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 10 mg 1%
- Järn 0,73 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalium 455 mg 10%
- Zink 0,33 mg 3%
- Koppar 0,13 mg 15%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,9 g | 7,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2,8 g | 21 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 3,8 g | 28 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 4,7 g | 36 g | 0,4 g |
Liknande livsmedel
- Röda potatisarfruktkött och skal, bakad87 kcal / 100 g
- Rödskalig potatisoskalad, rå58 kcal / 100 g
- Potatisrå88 kcal / 100 g
- Russet-potatisfruktkött och skal, rå79 kcal / 100 g
- Rödskaliga potatisar73 kcal / 100 g
- Vit potatisfruktkött och skal, rå69 kcal / 100 g
- Russetpotatisfruktkött och skal, rått79 kcal / 100 g
- Potatisskalrå58 kcal / 100 g
- Sötpotatisrå86 kcal / 100 g
- Färskpotatisrå88 kcal / 100 g
Frågor om Röd potatis
Behöver röd potatis skalas före tillagning?
Nej, det tunna skalet går bra att äta. Skrubba potatisen noga och skär bort gröna partier och groddar; gröna potatisar ska du inte äta.
Hur kokar du röd potatis så att den håller formen?
Lägg potatisarna i kallt, saltat vatten och sjud försiktigt i ungefär 15–20 minuter, beroende på storlek. De är klara när en provsticka går in lätt; häll av vattnet direkt så blir de inte vattniga.
Kan röd potatis rostas i ugnen?
Ja. Dela mindre potatisar eller skär större i klyftor, blanda med olja och rosta i 220 °C i cirka 30–40 minuter; vänd efter halva tiden för jämn färg och krispiga kanter.
Hur förvarar du röd potatis så att den inte börjar gro?
Förvara den mörkt, torrt och svalt men inte i kylskåp, gärna i en papperspåse eller luftig låda. Håll den borta från lök, som kan påskynda att potatisen försämras.
Vad passar röd potatis till?
Den håller formen bra i potatissallad och passar också till ugnsrostning, grillat och fisk. Vänd varm, kokt potatis med vinägrett, senap och örter så tar den upp dressingen.
Kan du byta ut röd potatis mot färskpotatis?
Ja, i sallad och som kokt tillbehör fungerar färskpotatis bra, men den är ofta mindre och kokar snabbare. Börja kontrollera den efter ungefär 10 minuter så att den inte blir överkokt.
Vad är skillnaden mellan röd potatis och sötpotatis?
Röd potatis är en vanlig potatis med rött skal och ljust fruktkött; sötpotatis är en annan växt och smakar sötare. Sötpotatis har 655 µg vitamin A per 100 g, medan röd potatis inte innehåller vitamin A.
Hur mycket energi innehåller en portion röd potatis?
En medelstor potatis väger ungefär 150 g och ger 107 kcal. Det gör den lätt att räkna som en enskild del av måltiden utan att väga varje liten potatis.
Källa: Canadian Nutrient File 5286 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
