Ha koll på vad du har på tallriken
Napakål
Kalorier och näringsvärden
kokt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 12 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kolhydrater 2,2 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 3,2 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 29 mg 2%
- Järn 0,74 mg 4%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalium 87 mg 2%
- Zink 0,14 mg 1%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 1,1 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 1 portion | 109 g | 13 | 1,2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 218 g | 26 | 2,4 g | 4,9 g | 0,4 g |
| ½ portion | 54,5 g | 7 | 0,6 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 327 g | 39 | 3,6 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 436 g | 52 | 4,8 g | 9,7 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 1,7 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 2,2 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 2,8 g | 5,6 g | 0,4 g |
Liknande livsmedel
- Kinakålkinesisk (pe-tsai), rå16 kcal / 100 g
- Kinesisk kålkinesisk (pe-tsai), kokt, avrunnen14 kcal / 100 g
- Kålstekt84 kcal / 100 g
- Pak choitillagad17 kcal / 100 g
- Vitkålrå25 kcal / 100 g
- Kimchikål15 kcal / 100 g
- Senapskålkokt19 kcal / 100 g
- Savojkåltillagad, kokt, avrunnen, med salt24 kcal / 100 g
- Surkålkokt14 kcal / 100 g
- Grönkåltillagad24 kcal / 100 g
Frågor om Napakål
Hur skär och sköljer man napakål?
Dela huvudet på längden och skölj mellan bladen, där jord kan gömma sig. Skär bort den hårda rotänden och strimla sedan bladen och den krispiga mittnerven var för sig om du vill kunna tillaga dem olika länge.
Hur steker man napakål så att den behåller spänsten?
Hetta upp en wok eller stekpanna ordentligt och stek strimlad napakål i lite olja i 2–4 minuter. Lägg i den tjocka mittnerven först och bladen mot slutet; då hinner bladen mjukna utan att allt blir sladdrigt.
Hur förvarar man napakål så att den håller sig fräsch?
Förvara huvudet helt och torrt i kylskåpets grönsakslåda, gärna i en löst sluten påse. Använd den uppskurna kålen inom några dagar och lägg en torr bit hushållspapper i förpackningen om snittytan börjar bli fuktig.
Vad passar napakål till?
Den milda, krispiga kålen passar i sallader med morot, äpple eller sesamdressing och i nudelrätter, soppor och wok. Den är också ett vanligt råmaterial till koreansk kimchi, där den saltas och kryddas innan den får fermentera.
Kan man byta ut napakål mot vitkål?
Ja, vitkål fungerar i wok, soppa och kålsallad, men den är fastare och behöver ofta lite längre tillagning. I en rå sallad kan du strimla vitkålen fint och massera den lätt med dressing så att den blir mindre hård.
Är napakål och kinakål samma sak?
Namnen används ibland om samma långsmala, ljusgröna kål med krispiga vita nerver, men svenska matnamn kan variera. Napakål är namnet som särskilt syftar på den avlånga kålen som ofta används i kimchi.
Källa: USDA FoodData Central 168572 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
