Ha koll på vad du har på tallriken
Ägg
Kalorier och näringsvärden
rå, färskt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 143 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Kolhydrater 0,7 g 0%
- Fett 9,5 g 12%
- Mättat fett 3,1 g 16%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,4 g —
- Natrium 142 mg 6%
- Kolesterol 372 mg 124%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 160 µg 18%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,46 mg 35%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 1,5 mg 31%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0,89 µg 37%
- Kolin 294 mg 53%
Mineraler
- Kalcium 56 mg 4%
- Järn 1,8 mg 10%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalium 138 mg 3%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 30,7 µg 56%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 13 g | 0,7 g | 9,5 g |
| 1 portion | 50 g | 72 | 6,3 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 2 portioner | 100 g | 143 | 13 g | 0,7 g | 9,5 g |
| ½ portion | 25 g | 36 | 3,1 g | 0,2 g | 2,4 g |
| 3 portioner | 150 g | 215 | 19 g | 1,1 g | 14 g |
| 4 portioner | 200 g | 286 | 25 g | 1,4 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 31 g | 1,8 g | 24 g |
Liknande livsmedel
- Ekologiskt äggrått135 kcal / 100 g
- Hela äggtorkad507 kcal / 100 g
- Stekt helt äggkyckling, tillagad193 kcal / 100 g
- Helt hönsäggrått127 kcal / 100 g
- Hönsäggrå, ekologisk135 kcal / 100 g
- Hönshäggfärsk
- Äggvitarå, färsk52 kcal / 100 g
- Rått hel hönsäggrå15 kcal / 100 g
- Äggularå, färsk322 kcal / 100 g
- Helt ankäggfärsk, rå185 kcal / 100 g
Frågor om Ägg
Hur länge ska ägg koka för att bli löskokta eller hårdkokta?
Lägg äggen i kokande vatten och sjud dem i ungefär 6 minuter för lös gula eller 9–10 minuter för fast gula. Kyl dem direkt i kallt vatten så stannar tillagningen och de blir lättare att skala.
Hur pocherar man ägg utan att vitan faller isär?
Knäck ett färskt ägg i en liten skål. Sänk ned det försiktigt i vatten som sjuder svagt, gärna med en skvätt ättika, och låt det tillagas i 3–4 minuter innan du lyfter upp det med hålslev.
Hur länge håller ägg i kylskåpet?
Förvara äggen i sin kartong på en hylla i kylskåpet, där temperaturen är jämn, i stället för i dörren. Följ bäst före-datumet; knäck ägget i en separat skål och lukta på det om du är osäker.
Vad kan du laga med ägg när du vill ha en snabb måltid?
Gör en omelett med ost och grönsaker, en spansk tortilla med potatis eller äggröra på rostat bröd. Till shakshuka får äggen sjuda direkt i en kryddig tomatsås tills vitan stelnat.
Vad kan ersätta ägg i en sockerkaka?
För varje ägg kan du använda ungefär 60 g äppelmos eller en mosad halv banan; båda gör smeten saftig, men banan ger tydlig smak. Äggfria ersättningar passar bäst i mjuka kakor och fungerar sämre när ägget ska ge struktur, som i maräng.
Är äggvita eller ägg mer proteinrikt?
Äggvita innehåller 13 g protein per 100 g och ett helt ägg 13 g per 100 g. Äggulan bidrar med mer fett, medan vitan nästan bara består av vatten och protein.
Hur mycket protein får du i ett ägg?
Ett stort ägg väger ungefär 50 g och ger omkring 6,3 g protein. Ägg bidrar också med bland annat kolin och selen.
Kan du äta råa ägg?
Råa ägg kan bära bakterier, så välj pastöriserade ägg till rätter som majonnäs, tiramisu eller rå äggtoddy. Förvara dem kallt och tillaga vanliga ägg tills vitan och gulan har stelnat, särskilt när maten serveras till små barn eller personer som är extra känsliga för matförgiftning.
Källa: USDA FoodData Central 171287 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
