Ha koll på vad du har på tallriken
Färskost
Kalorier och näringsvärden
fettfri
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 105 kcal —
- Protein 16 g 31%
- Kolhydrater 7,7 g 3%
- Fett 1 g 1%
- Mättat fett 0,6 g 3%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 5,5 g —
- Natrium 702 mg 31%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 20%
- Niacin (B3) 0,23 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 35 µg 9%
- Vitamin B12 0,95 µg 40%
- Kolin 65,2 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 351 mg 27%
- Järn 0,19 mg 1%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 523 mg 42%
- Kalium 278 mg 6%
- Zink 1,5 mg 14%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 4,9 µg 9%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 16 g | 7,7 g | 1 g |
| 1 portion | 18 g | 19 | 2,8 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 36 g | 38 | 5,6 g | 2,8 g | 0,4 g |
| ½ portion | 9 g | 9 | 1,4 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 54 g | 57 | 8,5 g | 4,1 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 72 g | 76 | 11 g | 5,5 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 7,8 g | 3,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 24 g | 12 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 31 g | 15 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 39 g | 19 g | 2,5 g |
Liknande livsmedel
- Lätt färskost195 kcal / 100 g
- Färskost med örter25–30 g fett291 kcal / 100 g
- Lätt mjuk färskostbredbar, mjuk vit, fettsnål99 kcal / 100 g
- Naturell färskost med lägre fetthalt229 kcal / 100 g
- Bredbar färskost med låg fetthalt258 kcal / 100 g
- Färskostprodukt95 % fettfri133 kcal / 100 g
- Breakstone's fettfri gräddfilkraft, fettfri91 kcal / 100 g
- Gräddfilfettfri74 kcal / 100 g
- Fettsnål schweizerostfettsnål179 kcal / 100 g
- Färskostberedningmindre än 10 % fett i torrsubstansen, med grönsaker/örter84 kcal / 100 g
Frågor om Färskost
Hur använder du färskost i matlagning?
Rör ner den på låg värme i soppor eller pastasås mot slutet, så blir såsen krämig utan att koka häftigt. Den passar också som pålägg och fyllning i wraps.
Kan du använda färskost i cheesecake?
Ja, den fungerar i cheesecake, men den magrare och proteinrika färskosten ger ofta en fastare och mindre fyllig smet än fet färskost. Låt den bli rumstempererad och vispa slät innan du blandar i övriga ingredienser.
Vad passar färskost ihop med?
Bred den på bröd med gurka, tomat eller rökt lax, eller blanda med gräslök och pepparrot till en kall sås. Den fungerar även som krämig fyllning i bakad potatis.
Hur länge håller färskost efter att förpackningen öppnats?
Förvara den väl tillsluten i kylskåp och använd en ren kniv eller sked varje gång. Följ bäst före- och förvaringsanvisningen på förpackningen; släng den om den luktar eller ser avvikande ut.
Kan du frysa färskost?
Det går, men efter upptining blir den ofta grynig och mindre bredbar. Använd den helst i varm matlagning eller bakning efter upptining i kylskåp.
Vad är skillnaden mellan färskost och gräddfil?
Färskost är tjockare och bredbar, medan gräddfil är lösare och syrligare. I ett kallt dipprecept kan du byta färskost mot gräddfil för en tunnare konsistens, men det fungerar sämre när en fast fyllning behövs.
Hur mycket färskost är en vanlig portion?
En matsked, ungefär 18 g, är lagom som ett tunt lager på en smörgås. Det motsvarar 19 kcal och 2,8 g protein.
Är färskost en bra källa till protein?
Ja, den är proteinrik: en matsked på 18 g ger 2,8 g protein. Den innehåller också 702 mg natrium per 100 g, så smaken kan vara ganska salt.
Källa: USDA FoodData Central 172207 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
