Ha koll på vad du har på tallriken
Skummjölk
Kalorier och näringsvärden
flytande, 0.1% fett
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 33 kcal —
- Protein 3,6 g 7%
- Kolhydrater 4,5 g 2%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 4,1 g —
- Natrium 40 mg 2%
- Kolesterol 2,7 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 62,9 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,1 µg 10%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,9 µg 78%
- Kolin 15,6 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 122 mg 9%
- Järn 0,21 mg 1%
- Magnesium 11,4 mg 3%
- Fosfor 96 mg 8%
- Kalium 165 mg 4%
- Zink 0,4 mg 4%
- Koppar 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 4 µg 7%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3,6 g | 4,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,8 g | 2,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5,4 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 7,2 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 9 g | 11 g | 0,2 g |
Liknande livsmedel
- Yoghurt av skummjölk36 kcal / 100 g
- Laktosfri skummjölkfärsk, högst 0,1 % fett, pastöriserad35 kcal / 100 g
- Lättmjölk1,5 % fett, ultrahögtemperaturbehandlad44 kcal / 100 g
- Lättmjölkflytande, 1 % fett40 kcal / 100 g
- Skummjölkspulverpulver, vanlig363 kcal / 100 g
- Komjölkflytande, skummad (~0,1 % fett)35 kcal / 100 g
- Minimjölkmindre än 0,1 % fett, berikad35 kcal / 100 g
- Chokladmjölkflytande, skummad55 kcal / 100 g
- Mjölk med 2 % fettflytande, 2 % mjölkfett, utan tillsatt vitamin A och D50 kcal / 100 g
- Lätt naturell yoghurtlätt46 kcal / 100 g
Frågor om Skummjölk
Kan du använda skummjölk i pannkakor?
Ja, byt ut mjölken i receptet mot skummjölk i samma mängd. Pannkakorna blir lite mindre fylliga, men smeten fungerar på samma sätt.
Fungerar skummjölk i gröt och såser?
Ja. Koka havregrynsgröt med skummjölk i stället för vatten för en mjölkigare smak, och vispa ner den i en redning till exempelvis béchamelsås. Låt såsen sjuda försiktigt så att mjölken inte bränner fast.
Går det att skumma skummjölk till kaffe?
Ja, den går att skumma och ger ofta ett fast, luftigt skum, men smaken blir mindre krämig än med fetare mjölk. Kall mjölk brukar vara lättare att skumma än varm.
Kan skummjölk ersätta vanlig mjölk i bakning?
Oftast går det bra att byta rakt av i samma mängd. Bröd och kakor kan bli något mindre saftiga och smakrika, eftersom skummjölk innehåller mycket lite fett.
Hur ska skummjölk förvaras efter öppning?
Ställ den i kylskåpet direkt efter användning och sätt på korken ordentligt. Förvara den inte i kylskåpsdörren, där temperaturen brukar växla mer när dörren öppnas.
Vad är skillnaden mellan skummjölk och lättmjölk?
Skummjölk innehåller nästan inget fett, medan lättmjölk har mer fett och brukar kännas fylligare. Lättmjölk ger 33 kcal per 100 g, jämfört med 35 kcal per 100 g för skummjölk.
Är skummjölk proteinrik?
Skummjölk ger 3,6 g protein per 100 g. Ett glas på ungefär 200 g bidrar med cirka 7,2 g protein.
Källa: Canadian Nutrient File 114 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
