Ha koll på vad du har på tallriken
Goudaost
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 356 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Kolhydrater 2,2 g 1%
- Fett 27 g 35%
- Mättat fett 18 g 88%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 2,2 g —
- Natrium 819 mg 36%
- Kolesterol 114 mg 38%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 165 µg 18%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 0,8 µg 3%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 1,5 µg 64%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 700 mg 54%
- Järn 0,24 mg 1%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 546 mg 44%
- Kalium 121 mg 3%
- Zink 3,9 mg 35%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 2,2 g | 27 g |
| 1 portion | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,6 g | 7,8 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 202 | 14 g | 1,3 g | 16 g |
| ½ portion | 14,2 g | 50 | 3,5 g | 0,3 g | 3,9 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 303 | 21 g | 1,9 g | 23 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 404 | 28 g | 2,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 1,1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 37 g | 3,3 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 50 g | 4,4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 62 g | 5,6 g | 69 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Goudaost
Hur länge håller Goudaost i kylen?
Förvara osten väl inpackad i kylskåp. En öppnad bit håller ofta i flera veckor; skär bort en liten mögelfläck på hård Goudaost med god marginal och linda in osten på nytt.
Kan man frysa Goudaost?
Ja, men efter upptining blir den ofta smuligare. Riv eller skär den i mindre bitar före infrysning och använd den sedan i varm mat, till exempel gratäng eller sås.
Hur smälter man Goudaost utan att den blir trådig eller oljig?
Riv osten och låt den smälta på låg värme, gärna nedrörd i en varm sås. Hög värme kan göra att fettet separerar; ung Gouda smälter jämnare än lagrad.
Vad passar Goudaost till?
Den milda, nötiga smaken passar på smörgås och ostbricka med päron, äpple eller senap. Riven Gouda fungerar också i toast, gratäng och makaronilåda.
Kan man använda Goudaost i stället för cheddarost?
Ja, Goudaost kan ersätta cheddarost i toast, gratäng och sås. Cheddarost har mer energi per 100 g: 403 kcal jämfört med 356 kcal i Goudaost.
Är Goudaost laktosfri?
Goudaost innehåller vanligtvis mycket lite laktos eftersom det mesta försvinner under tillverkningen och lagringen. Mängden kan ändå skilja sig mellan produkter, så välj en uttryckligen laktosfri variant om du behöver vara säker.
Vad betyder namnet Goudaost?
Namnet kommer från staden Gouda i Nederländerna, där osten historiskt såldes. Osten kan tillverkas på andra håll; namnet beskriver en osttyp snarare än att all Goudaost måste komma från staden.
Hur skiljer sig Goudaost från Edamer?
De är båda nederländska halvhårda ostar med liknande proteinmängd. Edamer har något mindre fett och kalcium per 100 g: 28,6 g fett och 731 mg kalcium, mot 27 g och 700 mg i Goudaost.
Källa: USDA FoodData Central 171241 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
