Ha koll på vad du har på tallriken
Färskost
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 350 kcal —
- Protein 6,2 g 12%
- Kolhydrater 5,5 g 2%
- Fett 34 g 44%
- Mättat fett 20 g 101%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 3,8 g —
- Natrium 314 mg 14%
- Kolesterol 101 mg 34%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 308 µg 34%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,86 mg 6%
- Vitamin K 2,1 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,22 µg 9%
- Kolin 26,8 mg 5%
Mineraler
- Kalcium 97 mg 7%
- Järn 0,11 mg 1%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 107 mg 9%
- Kalium 132 mg 3%
- Zink 0,5 mg 5%
- Koppar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 8,6 µg 16%
- Jod 9,5 µg 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 6,2 g | 5,5 g | 34 g |
| 1 portion | 14,5 g | 51 | 0,9 g | 0,8 g | 5 g |
| 2 portioner | 29 g | 102 | 1,8 g | 1,6 g | 10 g |
| ½ portion | 7,3 g | 25 | 0,4 g | 0,4 g | 2,5 g |
| 3 portioner | 43,5 g | 152 | 2,7 g | 2,4 g | 15 g |
| 4 portioner | 58 g | 203 | 3,6 g | 3,2 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,1 g | 2,8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 9,2 g | 8,3 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 12 g | 11 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 15 g | 14 g | 86 g |
Liknande livsmedel
- Lätt färskost195 kcal / 100 g
- Philadelphia-färskost281 kcal / 100 g
- Färskost med örter25–30 g fett291 kcal / 100 g
- Bredbar färskost290 kcal / 100 g
- Naturell färskost278 kcal / 100 g
- Färskostproduktnaturell310 kcal / 100 g
- Färskostberedningminst 50 % fett i torrsubstansen202 kcal / 100 g
- Bredbar ost294 kcal / 100 g
- Mjukost45+231 kcal / 100 g
- Ost334 kcal / 100 g
Frågor om Färskost
Kan du använda färskost i cheesecake?
Ja, naturell färskost ger cheesecaken en tät och krämig fyllning. Låt den bli mjuk i rumstemperatur och vispa den slät innan du blandar i övriga ingredienser, så minskar risken för klumpar.
Går det att använda färskost i frosting?
Ja, den passar särskilt bra till morotskaka och red velvet cake. Vispa färskosten kort och kall med smör och florsocker; lång vispning kan göra frostingen lös.
Hur gör du en varm sås med färskost utan att den skär sig?
Rör ner färskosten på låg värme när såsen nästan är färdig och låt den smälta utan att koka. Späd med lite pastavatten eller mjölk om såsen blir för tjock.
Vad kan du använda i stället för färskost i cheesecake?
Kvarg ger en syrligare och lättare fyllning, medan mascarpone blir fetare och mildare. För en konsistens närmare färskost kan du blanda lika delar kvarg och mascarpone.
Hur länge håller färskost efter att förpackningen öppnats?
Förvara den väl tillsluten i kylskåp och använd en ren kniv eller sked varje gång. Följ förpackningens anvisning efter öppning och släng den om den luktar illa eller har mögel.
Kan du frysa färskost?
Det går, men efter upptining blir den ofta grynig och släpper vätska. Frys den hellre om den ska användas i en tillagad rätt än till bredning eller frosting.
Vad är skillnaden mellan färskost och lätt färskost?
Lätt färskost innehåller mindre fett: 16,7 g per 100 g jämfört med 34 g i färskost. Den kan också vara mjukare och mindre fyllig i bakverk och frostingar.
Är färskost en bra källa till vitamin A?
Ja, färskost är rik på vitamin A: en portion på en matsked, cirka 15 g, innehåller 46,2 µg.
Källa: USDA FoodData Central 173418 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
