Lätt naturell yoghurt

Ja, rör ner den i kalla såser, dressingar och soppor. I varm mat kan den skära sig om den kokar, så ta kastrullen från värmen och vispa ner yoghurten sist.

Riv gurka grovt, krama ur vätskan ordentligt och blanda med yoghurt, pressad vitlök, salt och lite olivolja. Låt gärna stå kallt en stund så hinner smakerna blandas.

Ja, i kalla röror och dressingar fungerar den bra, men smaken blir syrligare och konsistensen tunnare. I varm sås bör du röra ner yoghurten efter att kastrullen tagits från värmen.

Förvara förpackningen väl tillsluten i kylskåp och använd en ren sked varje gång. Följ bäst före-datumet och kasta yoghurten om den luktar eller ser tydligt annorlunda ut än vanligt.

Ja, men när den tinat kan den bli grynig och släppa vätska. Rör ihop den efter upptining och använd den helst i smoothie, pannkakssmet eller bakning snarare än som den är.

Yoghurt av skummjölk innehåller 36 kcal per 100 g, jämfört med 46 kcal i lätt naturell yoghurt. Den har också 3,3 g protein och 4 g kolhydrater per 100 g, mot 4,3 g protein och 6,3 g kolhydrater.

Ja, blanda den med havregryn och låt stå över natten för en enkel kall gröt, eller servera med bär och müsli. Till smoothies ger den syra och en krämigare konsistens.