Ha koll på vad du har på tallriken
fermenterad mjölk
Kalorier och näringsvärden
helmelk, med bifidobakterier, naturell
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 63 kcal —
- Protein 3,6 g 7%
- Kolhydrater 4,4 g 2%
- Fett 3,4 g 4%
- Mättat fett 2,2 g 11%
- Fiber 0 g 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 3,6 g | 4,4 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1,8 g | 2,2 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 5,4 g | 6,6 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 7,2 g | 8,8 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 9 g | 11 g | 8,5 g |
Liknande livsmedel
- Naturell yoghurt eller fermenterad mjölk50 kcal / 100 g
- Syrad mjölkdrycknaturell, standardmjölk53 kcal / 100 g
- Fermenterad mjölkdrycknaturell, med socker, med L casei70 kcal / 100 g
- Yoghurt2–3,9 % mjölkfett50 kcal / 100 g
- Drickyoghurtnaturell, sötad70 kcal / 100 g
- Lätt syrad mjölklätt syrad mjölk33 kcal / 100 g
- Mellanfil1,5 % fett48 kcal / 100 g
- Surmjölktjock, skummad, max. 0,5 % fett37 kcal / 100 g
- Naturell yoghurt berikadenriched63 kcal / 100 g
- Naturell yoghurt eller syrad mjölkmed grädde107 kcal / 100 g
Frågor om fermenterad mjölk
Vad kan du använda fermenterad mjölk till i matlagning?
Använd den i kalla såser och dressingar, eller i bröd och pannkakor. I bakning ger syran smak och hjälper bikarbonat att göra degen luftig.
Kan fermenterad mjölk ersätta filmjölk i ett recept?
Ofta går det bra i bröd, pannkakor och kalla såser. Välj en osötad variant med liknande konsistens; en tunnare dryck kan göra smeten lösare.
Kan du värma fermenterad mjölk?
Ja, men värm den försiktigt och låt den inte koka. Hög värme kan få mjölken att skära sig, särskilt i soppor och såser; rör gärna ner den mot slutet.
Hur skiljer sig fermenterad mjölk från yoghurt?
Yoghurt görs med särskilda yoghurtkulturer och är ofta tjockare och mildare i smaken. Fermenterad mjölk är ett bredare namn för mjölk som syrats med bakteriekulturer.
Hur förvarar du fermenterad mjölk efter att förpackningen öppnats?
Ställ tillbaka den i kylskåpet direkt och håll förpackningen väl tillsluten. Häll upp med rena redskap och följ förpackningens anvisning om hållbarhet efter öppning.
Är fermenterad mjölk laktosfri?
Nej, inte automatiskt. Fermenteringen bryter ner en del laktos, men mängden som finns kvar varierar; välj en produkt som uttryckligen är märkt laktosfri om du behöver det.
Källa: BEDCA (Spain) 2518 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
