Yoghurt

Ja, men låg fetthalt gör att den lätt skär sig. Rör ner den på låg värme sist, låt såsen inte koka och vispa gärna först ut yoghurten med lite varm sås.

Riv gurkan grovt, salta lätt och låt den rinna av ordentligt innan du blandar den med yoghurt, pressad vitlök och lite olivolja. Då blir tzatzikin mindre vattnig.

Blanda den med müsli eller havregryn och toppa med bär eller frukt. Till overnight oats kan du röra ihop yoghurt och havregryn kvällen före och ställa blandningen i kylen.

Ja, byt lika mängd och rör ihop med örter, citron eller vitlök. Såsen blir syrligare och tunnare än med crème fraîche; låt den stå kallt en stund så att smakerna hinner blandas.

Grekisk yoghurt innehåller mer protein: 9 g per 100 g jämfört med 4,1 g i yoghurt. Den är också tjockare, vilket gör den lättare att använda som klick på mat eller i en tjock dipp.

Ja, men när den tinar blir konsistensen ofta grynig och lite vattnig. Frys den hellre i små portioner till smoothies än för att äta som den är.

Ställ tillbaka den i kylskåpet direkt och använd en ren sked varje gång. Förslut förpackningen väl, så tar yoghurten inte smak av andra livsmedel.