Ha koll på vad du har på tallriken
Kondenserad mjölk
Kalorier och näringsvärden
2% fett, tillsatt a- och d-vitamin
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 107 kcal —
- Protein 6,7 g 13%
- Kolhydrater 16 g 6%
- Fett 2 g 3%
- Mättat fett 1,2 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 6,7 g —
- Natrium 100 mg 4%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 16 mg 18%
- Vitamin D 4 µg 20%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 24%
- Niacin (B3) 0,19 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
- Kolin 16,6 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 267 mg 21%
- Järn 0,19 mg 1%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 203 mg 16%
- Kalium 303 mg 6%
- Zink 0,77 mg 7%
- Koppar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 2,3 µg 4%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6,7 g | 16 g | 2 g |
| 1 portion | 252 g | 270 | 17 g | 40 g | 5 g |
| 2 portioner | 504 g | 539 | 34 g | 79 g | 10 g |
| ½ portion | 126 g | 135 | 8,4 g | 20 g | 2,5 g |
| 3 portioner | 756 g | 809 | 50 g | 119 g | 15 g |
| 4 portioner | 1008 g | 1079 | 67 g | 159 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,3 g | 7,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 10 g | 24 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 32 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 17 g | 39 g | 5 g |
Liknande livsmedel
- Sötad kondenserad mjölk339 kcal / 100 g
- Lätt kondenserad mjölk107 kcal / 100 g
- Kondenserad mjölk på burktillsatt vitamin A134 kcal / 100 g
- Kondenserad mjölk på burk fettfritillsatt vitamin A och vitamin D78 kcal / 100 g
- Skummad kondenserad mjölkkonserverad, outspädd, 0,2% fett78 kcal / 100 g
- Kondenserad standardmjölkpå burk, outspädd, 7,8% fett134 kcal / 100 g
- Kondenserad lättmjölkpå burk, (<0,5 % fett)76 kcal / 100 g
- Lättmjölkflytande, 1 % mjölkfett, med tillsatt vitamin A och vitamin D42 kcal / 100 g
- Evaporerad mjölkosötad134 kcal / 100 g
- Mjölk1,2 % fett, UHT, berikad med vitaminer44 kcal / 100 g
Frågor om Kondenserad mjölk
Är kondenserad mjölk samma sak som evaporerad mjölk?
Nej. Kondenserad mjölk brukar vara sötad och sirapslik, medan evaporerad mjölk är osötad mjölk som koncentrerats genom att vatten kokats bort. Läs på förpackningen om du vill undvika socker i ett recept.
Kan jag ersätta kondenserad mjölk med vanlig mjölk?
Inte rakt av: kondenserad mjölk är tjockare och mer koncentrerad. Om receptet menar osötad evaporerad mjölk kan du sjuda vanlig mjölk försiktigt tills ungefär hälften av vätskan återstår; till sötad kondenserad mjölk behövs också socker.
Hur använder jag kondenserad mjölk i kaffe?
Rör ner en liten skvätt i varmt kaffe och smaka av; den sötade varianten fungerar både som mjölk och sötning. Osötad evaporerad mjölk ger krämighet utan samma sötma.
Hur förvarar jag kondenserad mjölk efter att burken öppnats?
Häll över resten i en ren, täckt behållare och ställ den i kylskåp. Använd inom några dagar och följ förpackningens anvisningar; förvara den inte i den öppnade konservburken.
Kan jag koka en oöppnad burk kondenserad mjölk för att göra kolasås?
Gör inte det i en förseglad burk: tryck kan byggas upp när den värms. Koka i stället mjölken i en tjockbottnad kastrull under omrörning, eller använd ett recept där burken öppnas före tillagning.
Vilka desserter passar kondenserad mjölk i?
Sötad kondenserad mjölk används bland annat i key lime pie, fudge och dulce de leche. Osötad evaporerad mjölk passar bättre i krämiga såser, soppor och pajstanning.
Kan jag vispa kondenserad mjölk till grädde?
Nej, den innehåller inte tillräckligt med fett för att bli som vispad grädde. Kyld kondenserad mjölk kan bli skummig när den vispas, men ger inte en stabil gräddtopp.
Källa: USDA FoodData Central 171302 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
