Ha koll på vad du har på tallriken
Evaporerad mjölk
Kalorier och näringsvärden
halvfet, minst 1 % och mindre än 7,5 % fett
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 109 kcal —
- Protein 7,6 g 15%
- Kolhydrater 10 g 4%
- Fett 4,1 g 5%
- Mättat fett 2,5 g 12%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 10 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 7,6 g | 10 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 3,8 g | 5,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 11 g | 16 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 15 g | 21 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 19 g | 26 g | 10 g |
Liknande livsmedel
- Kondenserad lättmjölkpå burk, (<0,5 % fett)76 kcal / 100 g
- Kondenserad mjölkmed socker, helmjölk327 kcal / 100 g
- Lätt kondenserad mjölk107 kcal / 100 g
- Skummad kondenserad mjölkkonserverad, outspädd, 0,2% fett78 kcal / 100 g
- Mellanmjölk0,7 % fett, ekologisk37 kcal / 100 g
- Mjölkskummad, kondenserad
- Lättmjölk1,5 % fett, ultrahögtemperaturbehandlad44 kcal / 100 g
- Skummjölkhögst 0,5 % fett, ultrahögtemperaturbehandlad35 kcal / 100 g
- Lättmjölkflytande, 1 % fett40 kcal / 100 g
- Sötad kondenserad lättmjölkpå burk, (cirka 0,2 % fett)274 kcal / 100 g
Frågor om Evaporerad mjölk
Vad är evaporerad mjölk?
Det är mjölk som har värmts så att en del av vattnet avdunstar. Den säljs ofta på burk och är osötad, med en fylligare smak och konsistens än vanlig mjölk.
Vad är skillnaden mellan evaporerad mjölk och kondenserad mjölk?
Evaporerad mjölk är osötad; kondenserad mjölk brukar vara sötad och tjockare. De är därför inte utbytbara rakt av i recept, särskilt inte i bakverk och desserter.
Kan jag använda evaporerad mjölk i stället för grädde?
Ja, använd den direkt i soppor, såser och gratänger när du vill ha en krämig konsistens utan grädde. Den går bra att sjuda, men kan inte vispas till ett fast skum.
Hur använder jag evaporerad mjölk i kaffe?
Häll i en skvätt direkt, som du skulle göra med mjölk eller grädde. Den koncentrerade smaken gör kaffet fylligare; börja med lite och tillsätt mer om du vill.
Kan jag späda evaporerad mjölk så att den liknar vanlig mjölk?
Ja. Blanda lika delar evaporerad mjölk och vatten; det ger en användbar ersättning för mjölk i matlagning och bakning.
Hur länge håller öppnad evaporerad mjölk?
Häll över resterna i en ren, täckt behållare och förvara dem i kylskåp. Använd inom tre till fyra dagar.
Går det att frysa evaporerad mjölk?
Det går, men konsistensen kan bli grynig när den tinats. Rör eller vispa den ordentligt efter upptining och använd den helst i soppa, sås eller bakning snarare än som dryck.
Källa: BLS (Germany) M182300 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
