Ha koll på vad du har på tallriken
Kondenserad mjölk
Kalorier och näringsvärden
med socker, helmjölk
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 327 kcal —
- Protein 7,7 g 15%
- Kolhydrater 57 g 21%
- Fett 7,9 g 10%
- Mättat fett 5,2 g 26%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 57 g —
- Natrium 85,2 mg 4%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 74,2 µg 8%
- Vitamin C 2,6 mg 3%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 32%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,44 µg 18%
Mineraler
- Kalcium 290 mg 22%
- Järn 0,19 mg 1%
- Magnesium 25,2 mg 6%
- Fosfor 253 mg 20%
- Kalium 371 mg 8%
- Zink 0,96 mg 9%
- Koppar 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Jod 28 µg 19%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 7,7 g | 57 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 3,9 g | 28 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 12 g | 85 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 15 g | 113 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 19 g | 141 g | 20 g |
Liknande livsmedel
- Sötad kondenserad mjölk339 kcal / 100 g
- Kondenserad mjölk med sockerhel, kondenserad, med socker334 kcal / 100 g
- Kokt kondenserad mjölkpå burk309 kcal / 100 g
- Kondenserad mjölk på burktillsatt vitamin A134 kcal / 100 g
- Sötad kondenserad komjölkmed socker, på burk319 kcal / 100 g
- Kondenserad skummjölkmed socker286 kcal / 100 g
- Sötad kondenserad helmjölk310 kcal / 100 g
- Mjölkskummad, kondenserad
- Kondenserad standardmjölkpå burk, outspädd, 7,8% fett134 kcal / 100 g
- Kokosmjölkkondenserad, sötad387 kcal / 100 g
Frågor om Kondenserad mjölk
Vad är skillnaden mellan kondenserad mjölk och sötad kondenserad mjölk?
Kondenserad mjölk är mjölk som har koncentrerats genom att en del av vattnet avlägsnats. Sötad kondenserad mjölk innehåller dessutom socker och blir tjockare och sötare; kontrollera därför vilken sort receptet avser.
Hur gör man kolasås av kondenserad mjölk?
Koka en oöppnad burk sötad kondenserad mjölk helt täckt av vatten i cirka 2–3 timmar och låt den svalna helt innan du öppnar den. Fyll på med hett vatten så att burken aldrig sticker upp; enklare är att sjuda mjölken i en kastrull under omrörning tills den blir karamellfärgad.
Vad kan man baka med kondenserad mjölk?
Den används bland annat i key lime pie, fudge och brigadeiros, och gör glass krämig utan glassmaskin. Vispa den gärna med grädde till en enkel glassbas och frys i en form.
Kan man ersätta kondenserad mjölk med vanlig mjölk?
Inte rakt av: kondenserad mjölk är koncentrerad och kan vara sötad, medan vanlig mjölk är tunnare. För en sötad variant kan du sjuda mjölk med socker tills mängden minskar och blandningen tjocknar, men resultatet blir inte alltid identiskt.
Hur förvarar man kondenserad mjölk efter att burken öppnats?
Häll över resterna i en ren, lufttät behållare och förvara i kylskåp. Använd inom några dagar och följ förvaringsrådet på förpackningen.
Kan kondenserad mjölk ätas direkt ur burken?
Ja, men den är mycket söt och brukar användas i små mängder som topping eller ingrediens. En matsked ger 327 kcal.
Vad är skillnaden mellan kondenserad mjölk och indunstad mjölk?
Kondenserad mjölk säljs ofta sötad, medan indunstad mjölk vanligen är osötad och tunnare. De fungerar därför inte automatiskt som ersättning för varandra i bakning.
Kan man frysa kondenserad mjölk?
Ja. Frys den i en lufttät behållare med lite plats för expansion, tina i kylskåp och rör om ordentligt eftersom konsistensen kan bli grynig eller separerad.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 19027 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
